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500型自動(dòng)化全套香腸加工機(jī)器多少錢(qián)一套

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【詳細(xì)說(shuō)明】

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由于香腸品種繁多,不同的香腸生產(chǎn)工藝又各不相同,因此,不同品種的香腸在設(shè)備的選擇上也有細(xì)微差異。自動(dòng)化全套香腸加工機(jī)器多少錢(qián)一套。

香腸成套設(shè)備的選擇需要專業(yè)與實(shí)際結(jié)合,一種香腸制品能否順利生產(chǎn)完成,跟設(shè)備的選型密不可分

有一些工廠直接將凍肉盤(pán)破碎后再使用絞肉機(jī)絞制,破碎凍盤(pán)的設(shè)備有:凍肉切塊機(jī)、凍肉刨肉機(jī)、凍肉滾刨機(jī)等。

工業(yè)化生產(chǎn)大多數(shù)使用凍肉,凍肉需要*性解凍后才可以使用,解凍的方式有許多種,分為:空氣解凍、水解凍、微波解凍、加熱解凍等幾大主要類別。

原料肉解凍之后使用絞肉機(jī)進(jìn)行絞制。

臺(tái)烤等部分香腸的原料需要使用斬拌機(jī)進(jìn)行斬拌,通常我們將斬拌機(jī)分為:小型斬拌機(jī)、大型斬拌機(jī)和真空斬拌機(jī)。

絞肉機(jī)是斬拌機(jī)和攪拌機(jī)的預(yù)處理設(shè)備,通常,絞制好的肉餡需要進(jìn)入拌餡機(jī)進(jìn)行拌和,拌和時(shí)需要加入各種輔料、添加劑和冰水等。攪拌機(jī)沒(méi)有切碎功能,他可以彌補(bǔ)絞肉機(jī)和斬拌機(jī)的不足。

使用拌餡機(jī)將餡料攪拌混合好后需要使用*進(jìn)行灌裝,雖然我們對(duì)*不陌生,但是許多人并不了解各種不同類型和*如何選擇,通常我們習(xí)慣將*分為:小型電動(dòng)*、液壓*、氣動(dòng)定量*、真空*等。這是依照其動(dòng)力和工作原理為依據(jù)進(jìn)行的分類。不同種類的香腸制品需要配置不同的*。。

灌腸結(jié)束后,有一些品種的香腸需要使用扎線機(jī)進(jìn)行分段,例如臺(tái)烤。有一部分的香腸灌腸后需要打卡,例如高溫腸等。也有一些香腸灌裝結(jié)束后需要人工扎線或者人工扭結(jié),例如紅腸。

熟制和殺菌的設(shè)備有:煙熏爐、殺菌鍋、巴氏殺菌機(jī)等,需要根據(jù)香腸的工藝和品種來(lái)進(jìn)行選擇。

商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代,真空包裝是食品流通過(guò)程中有效保質(zhì)和防*的機(jī)器與手段,真空包裝需要使用真空包裝機(jī),可以先包裝后殺菌,也可以線殺菌后包裝,取決于香腸工藝要求。

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