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魚(yú)豆腐生產(chǎn)設(shè)備的詳細(xì)資料分析介紹
魚(yú)豆腐生產(chǎn)設(shè)備是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻??缮a(chǎn)肉丸,烤腸類(lèi),千頁(yè)豆腐,魚(yú)豆腐等火鍋料,雞蛋干等休閑食品,是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所*的肉類(lèi)加工機(jī)械。根據(jù)不同用戶的需要,我公司的魚(yú)豆腐生產(chǎn)設(shè)備系列型號(hào)齊全有:20型,40型,80型,125型。操作簡(jiǎn)便、安全可靠。
魚(yú)豆腐生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生管理制度
1、所有原輔料加工前必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn),不合格的原輔料不得投入加工。
2、加工工藝流程必須合理,各工序必須嚴(yán)格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作,確保產(chǎn)品不受污染,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、直接入口食品應(yīng)有包裝間,使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料,包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
4、食品加工工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常擦洗,保持清潔,直接接觸食品用的工具、容器必須消毒。
5、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須有與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾宣傳品,并做到垃圾日產(chǎn)日清。經(jīng)常保持環(huán)境整潔,班前、班后必須清掃,不得堆放雜物、垃圾。
6、室內(nèi)外環(huán)境清潔,無(wú)蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。
7、地面清潔下水道通暢,無(wú)積水。
魚(yú)豆腐生產(chǎn)設(shè)備以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。主要部件采用加工中心加工、確保加工度。刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過(guò)載能力強(qiáng)。轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
魚(yú)豆腐生產(chǎn)設(shè)備企業(yè)要對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)、承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任的問(wèn)題。提供一個(gè)放心的、安全的、衛(wèi)生的機(jī)械設(shè)備,來(lái)保障食品加工企業(yè)的整個(gè)工藝落實(shí)和完善。提供全過(guò)程的、系統(tǒng)的衛(wèi)生級(jí)、食品級(jí)的魚(yú)豆腐生產(chǎn)設(shè)備是對(duì)一個(gè)食品機(jī)械企業(yè)的基本要求。食品機(jī)械安全關(guān)乎食品安全,關(guān)乎人身健康,對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定具有重要影響。