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諸城市利特食品機械有限公司
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托盤清洗機的清洗工作流程2022/02/16
托盤清洗機主要用用于肉類行業(yè)、果蔬行業(yè)、快餐制造業(yè)、調(diào)理食品行業(yè)、烘焙行業(yè)、水產(chǎn)行業(yè)、中央廚房、食品物流配送中心等,適用于各種周轉(zhuǎn)箱、塑料筐、周轉(zhuǎn)筐、塑料盤、不銹鋼盤、塑料托盤、模具等容器具的清洗與消毒。托盤清洗機的清洗工作流程如下:1、清洗段有四組噴淋管,第一組為熱堿水(熱水),第二組為殺菌消毒水,第三組為清水。第四段為自來水接口噴淋。第一水箱內(nèi)設(shè)有加熱管,溫度常溫至90°C可調(diào),第二段殺菌消毒水段,采用殺菌消毒水對清洗產(chǎn)品進(jìn)行殺菌消毒。第三段為常溫水,第四段為自來水常溫水。設(shè)有自動控溫。2、
鹵煮機的優(yōu)勢有哪些?2022/02/16
鹵煮機適用于各種肉食品的鹵煮入味、蒸煮熟化,例如:牛肉、羊肉、豬肉等鹵煮入味,雞爪、鴨掌、鴨脖、鴨腸、鴨頭、雞翅、雞骨架、豬蹄、豬耳、整雞、整鴨、牛羊豬肉塊、五香豆干、肉丸、魚丸等肉食以及各種果蔬蔬菜的預(yù)煮蒸煮。鹵煮機的優(yōu)勢如下:1、配置溫度傳感器,自動感溫。2、可設(shè)置內(nèi)膽提升,提升方式為立柱提升,內(nèi)膽提升對于設(shè)備的清理維護起到了很大作用。3、鹵煮時間可以自由設(shè)定、鹵煮溫度在100度以內(nèi)可自由設(shè)定。4、蜂窩加熱式新型的加熱方式,可以同時將設(shè)備的三個面進(jìn)行加熱,加熱時間縮短,溫度提升速度加快,節(jié)能
蔬菜配送助力全民抗疫2022/02/14
隨著電子商務(wù)的興起,我國物流行業(yè)得到了飛速發(fā)展,生鮮配送領(lǐng)域,直接助力了我國全民抗疫。在專業(yè)物流企業(yè)的帶動下,低溫保鮮技術(shù)、即食蔬菜加工大力興起。凈菜加工配送企業(yè)擴大了配送范圍,凈菜加工設(shè)備使得配送企業(yè)解決了生產(chǎn)量小的難題,提升了配菜產(chǎn)品的品質(zhì),保障食品安全的同時又滿足了食者的多樣化需求。因此,各配菜加工中心、凈菜加工企業(yè)均越來越重視食品衛(wèi)生安全問題,這也促使凈菜加工行業(yè)內(nèi)企業(yè)完善管理制度,加強內(nèi)部管理,保障食品安全。諸城市利特食品機械有限公司多年來一直立志于凈菜加工設(shè)備的研發(fā),以滿足不同用戶的
假期設(shè)備怎樣維護?2022/01/13
進(jìn)入2021年的農(nóng)歷年尾了,年假也是勞動人民新苦一年所盼望的長假。這也就意味著假期工廠的設(shè)備是閑置的,在此期間針對設(shè)備大規(guī)模*的維護保養(yǎng)的好時機!那么設(shè)備怎樣維護就不妨礙新年假期后的正常使用?應(yīng)該注意哪些方面?在此我在這里講一下真空滾揉機的維護注意事項吧!1、檢修易磨損部位,尤其是滾輪的軸承,在停產(chǎn)后的維護中著重注意一下,如有需要更換軸承的及時更換2、真空泵如果采用水循環(huán)式的,沒那么必須*去除水箱內(nèi)的水,以防上凍損壞真空泵,如果是油循環(huán)的也要及時更換油,減少油內(nèi)雜質(zhì)對真空泵的傷害3、*清除滾筒內(nèi)
怎樣選擇一款合適的解凍機2021/12/23
在食品加工中,由于氣溫問題,為保障食材的原料新鮮,有些原料是需要及時冷凍保鮮,等加工時再拿出來化凍然后進(jìn)行加工。那么解凍機就是必要的一種選擇?,F(xiàn)在常用的解凍方式有兩種--一種是低溫高濕解凍法,另外一種是水解凍。那么怎樣選擇解凍設(shè)備?根據(jù)需求,如果是解凍后直接新鮮出售,且要求解凍后的顏色跟鮮肉一樣,口感以及色澤不能有差別,建議使用低溫高濕解凍。如果是解凍后進(jìn)行深加工,且產(chǎn)能需求較大,建議使用水解凍那么水解凍設(shè)備又有哪些好處?1、解凍的同時可進(jìn)行瀝血水、鼓泡式清洗,充分清洗肉表面的一些殘血于雜質(zhì)2、
怎樣避免高速斬拌機的損傷2021/12/03
高速斬拌機是肉糜制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時可以把其他輔料攪拌均勻。在設(shè)備操作過程中怎樣預(yù)防操作不當(dāng)帶來的損毀?1、在設(shè)定或者調(diào)解設(shè)備的斬切速度時,應(yīng)該有低速---中速---高速的一個變速,不要開機就要讓設(shè)備進(jìn)入高速狀態(tài)。設(shè)備也需要有個緩沖,所以在斬切物料時,需要要低速開始斬切,斬切1-3分鐘后再進(jìn)行調(diào)節(jié)設(shè)備的速度2、斬切物料時,要根據(jù)物料的軟硬程度、體積的大小進(jìn)行設(shè)定低速預(yù)切、高速斬切的一個順序,切勿將設(shè)備負(fù)荷工作。尤其是一些大體積硬質(zhì)的物料,需先
水浴解凍機的優(yōu)勢有哪些?2021/11/19
水浴解凍機的作用就是采用溫水化凍速度快的原理,也就是說將冷凍的產(chǎn)品通過溫水浸泡的方式進(jìn)行化凍解凍。那么水浴解凍機有哪些優(yōu)勢???1、解凍機的適用范圍廣,尤其是整個冷凍盤、冷凍的整雞、整鴨、以及雞鴨各類的副產(chǎn)品如:雞翅、鴨脖、雞腿、雞胸肉等等,都是可以通過解凍機來進(jìn)行化凍的,解凍機解凍的同時還可以進(jìn)行清洗,這樣解凍后的產(chǎn)品表面不會有污水,也起到了瀝血水的作用。2、解凍機的加熱方式是蒸汽加熱,這樣就減少了設(shè)備的耗能,工廠的能源投入。一臺解凍機產(chǎn)能大耗能卻很低3、解凍機采用水解凍,那么水溫是很關(guān)鍵的。
隧道式蒸煮機采購指南2021/11/05
食品加工中熟制產(chǎn)品也是必有的一道工序,在食品加工設(shè)備中有夾層鍋、炒鍋、鹵煮鍋等鍋類產(chǎn)品,這樣的蒸煮設(shè)備有局限性,尤其是想組成流水線作業(yè)的工廠是很難實現(xiàn)的。諸城市利特食品機械專研了一款隧道式蒸煮機,就是為了匹配其他設(shè)備,可以讓工廠實現(xiàn)自動化流水作業(yè)。那么什么是隧道式蒸煮機?采購隧道式蒸煮機應(yīng)注意哪些??利特牌隧道式蒸煮機采用蒸汽蒸煮原理,實現(xiàn)產(chǎn)品不接觸水,通過蒸汽進(jìn)行蒸煮煮熟。那么決定了該設(shè)備的熱源肯定是蒸汽。設(shè)備通過管道輸送蒸汽,然后產(chǎn)品通過蒸汽蒸熏達(dá)到熟化的一個過程。當(dāng)然時間也很關(guān)鍵,這個要看
連續(xù)式蒸煮線使用方法與注意事項2021/10/20
連續(xù)蒸煮線是通過輸送帶方式進(jìn)行連續(xù)不斷的蒸煮設(shè)備。物料放在輸送帶上由入料口入料,設(shè)定好蒸煮時間,出料口出來的物料已經(jīng)蒸煮完成,可直接到下道工序。蒸煮線跟蒸煮鍋相比,使用人工少,無需每鍋出料,減少了操作時間。設(shè)備實現(xiàn)自動化生產(chǎn),產(chǎn)能高,耗能低。蒸煮線適用于果蔬制品、中藥材、海鮮食品等原料的快速蒸煮設(shè)備使用方法及注意事項1.接好三相四線電源,開啟輸送看網(wǎng)帶是否往前走,要是往前走則說明接線正確!2.氣缸的使用!配電箱上面有開停關(guān)開關(guān),打到開的位置氣缸會把蒸煮蓋掀開,打到關(guān)閉會把蒸煮蓋關(guān)死,在開關(guān)過程中
高速斬拌機的常見故障及排除方法有哪些?2021/10/02
高速斬拌機的常見故障及排除方法有哪些?-----------常見故障及排除故障現(xiàn)象故障原因排除方法1、指示燈不亮1.QF1QF2未閉合2.2.電源線是否連接正確牢固3.電源是否正常4.指示燈壞3.5.變壓器次側(cè)220V是否正常1.合閘后觀察2.電源牢固連接3.不可缺相4.更換指示燈5.若一次測380V正常,而二次測無220V,則需更換變壓器2、出料電機不運轉(zhuǎn)1.在電源正常的情況下,未按下SB8或SB8不自鎖2.若出料指示燈亮,則為SQ2感應(yīng)不靈敏或損壞3.KM7損壞4.SB8若不能閉合則出料電機
絞肉機的正確使用方法2021/09/16
使用與維修1.將機器放置在平整的地面上并使其四個地腳同時著地,以保證機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。2.正確地接通電源并使接地線可靠接地。3.點動使機器轉(zhuǎn)動,檢查轉(zhuǎn)向:站在出料口觀察絞龍軸,應(yīng)逆時針轉(zhuǎn)動。4.將分切成條狀的肉塊放入料斗內(nèi),即可開機運轉(zhuǎn)。5.每班工作完成后應(yīng)及時清理表面的油污并用清水沖洗料道。松開前面的壓緊螺母,將刀與刀盤取出用熱水清洗干凈,再依次裝好。安裝時應(yīng)在轉(zhuǎn)動摩擦部位加幾滴食用油,以備下次再用。6.本機減速機設(shè)有油箱,可自動潤滑。應(yīng)隨時觀察油位,及時加油,使油面不低于油標(biāo)的中心線。每半年更換
真空滾揉機采購指南2021/09/02
真空滾揉機大家都知道是專用于腌制食品使用,真空負(fù)壓狀態(tài)腌制,縮短腌制時間,主要用于一些肉制品的腌制,有些用戶用來腌制魚肉、或者一些果蔬醬菜的拌料使用。采購真空滾揉機需要注意哪些事項?1、材質(zhì),材質(zhì)至少是耐腐蝕的304不銹鋼板材,因為201板材用時間長了會生銹。本身用于腌制的一些料液或者輔料都含有鹽的成分,所以容易讓設(shè)備生銹2、是否省人工,是否自動化。腌制產(chǎn)品的產(chǎn)能基本上都是不少的量,人工操作費時費力,減少人工操作還可以解決工廠用人難的問題3、款式,現(xiàn)在的真空滾揉機款式也是不少,常見的有平行式的,
食品攪拌機的型號有哪些?2021/08/20
食品攪拌機顧名思義是將食品原料跟輔料混合攪拌的*設(shè)備。食品攪拌機也叫拌餡機,可進(jìn)行餡狀,散狀,醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加,富有彈性,保證了肉餡攪拌均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松.鮮.口感味道優(yōu)異的特點諸城利特食品機械是一家專業(yè)生產(chǎn)食品攪拌機、食品拌餡機的工廠。我公司的拌餡機有普通款雙軸拌餡機、真空拌餡機兩種款式供用戶選擇。用戶可根據(jù)使用需求進(jìn)行選型。拌餡機(食品攪拌)型號如下:普通拌餡機:BX-40、BX-100、BX-200、BX-400真空拌餡
鹽水注射機采購指南2021/08/09
鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。那么怎樣選擇一款好用的鹽水注射機??1、材質(zhì),設(shè)備材質(zhì)是基礎(chǔ)保障。因為鹽水注射機是直接跟腌制液接觸,腌制液內(nèi)含有大量的鹽分以及一些調(diào)味料,設(shè)備材質(zhì)必須保障是食品級304不銹鋼,304不銹鋼耐腐蝕,不易生銹,這樣就保障了食品衛(wèi)生安全2、設(shè)備因為是使用針直接打入肉體內(nèi)部,所以怎樣處理好針的設(shè)計是很關(guān)鍵的。是否可以注射帶骨產(chǎn)品,遇到帶骨產(chǎn)品,針是否有保護設(shè)置。諸城利特食品機械的鹽水注射機
絞肉機采購指南2021/07/23
絞肉機的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求,將肉塊、碎肉、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎,同時還能將調(diào)料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊絞肉機可廣泛應(yīng)用于凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等諸多食品行業(yè),是制做各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品的設(shè)備。那么在采購絞肉機應(yīng)該注意哪些問題??1、設(shè)備的材質(zhì)要保障食品安全衛(wèi)生,所以盡量選擇材質(zhì)為304不銹鋼的,如果是201材質(zhì)的鋼鐵,時間長了會生銹2、要看絞肉機的絞龍設(shè)計,絞龍的設(shè)計
怎樣避免真空滾揉機的損傷?2021/07/08
滾揉機在日常使用中如何減少對滾揉機的損傷?1.滾揉機的荷載量,我們建議滿筒荷載量的60%左右,滾揉機上下浮動5%之間,超負(fù)荷的承載量對滾揉機損傷還是較大的2.滾揉間歇時間:在滾揉生產(chǎn)過程中,連續(xù)的滾揉是沒有必要的,而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘,休息5-10分鐘之間。3、溫度控制:在較溫暖的環(huán)境中可得到更好的腌肉色。但是從產(chǎn)品的貨架期、安全性和出品率考慮,應(yīng)該在2-4℃下滾揉,當(dāng)產(chǎn)品在8℃或更高溫度下滾揉時,產(chǎn)品的結(jié)合力、出品率會明顯下降4、真空度:真空在滾揉機中發(fā)揮重要的作用,真空可確保
滾揉機配置那種款式的真空泵會更好用?2021/07/02
現(xiàn)在市場上滾揉機的型號多樣化,配置上也是各不相同,那么怎樣區(qū)別滾揉機的重要配件--真空泵?那種真空泵會更好?市場上常見的滾揉機會采用兩種款式的真空泵,一種是油循環(huán)式真空泵,一種是水循環(huán)式的真空泵,在多年的設(shè)備使用中證明,配置水循環(huán)式真空泵的真空滾揉機要比油循環(huán)式真空泵的滾揉機耐用且故障率低!水循環(huán)式真空泵與油循環(huán)式真空泵的比較:1、空間體積一般大小的兩種泵,水環(huán)泵的抽氣速率是油泵的好幾倍,這樣在使用過程中就提高了生產(chǎn)效率。2、水環(huán)泵比油泵使用在滾揉機上更使您省心省力,因為水環(huán)泵基本上是免維護的,
真空攪拌機安裝時需要注意哪些事項?2021/06/25
真空攪拌機---拌餡機安裝、使用及注意事項1.設(shè)備應(yīng)平穩(wěn)的安裝在堅實的地面上。2.檢查箱體內(nèi)是否存有雜物,將箱內(nèi)清理干凈3.接通電源,先觀察電源指示燈是否發(fā)亮,如果不亮,只需將電源輸入線的任意兩線相互換接即可。4、裝料時應(yīng)不超過箱體的2/3為宜,攪拌時由內(nèi)旋外旋間轉(zhuǎn)換好由停止過渡。5、禁止堅硬的塊狀物進(jìn)入轉(zhuǎn)動中的攪拌箱內(nèi)真空拌餡機是用于混料的*設(shè)備,效率高,便于操作,是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備,同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。
月餅餡采用哪種攪拌機更合適?2021/06/17
月餅這種食品具有濃厚的節(jié)日身份的代表,端午節(jié)過后,中秋節(jié)會遠(yuǎn)嗎??濃濃的中秋佳節(jié)感覺馬上就要來臨,這段時間也是月餅加工的好時節(jié)!!那么月餅餡里邊有一些核桃仁、瓜子仁、冰糖、葡萄干、芝麻、花生仁等等原材料,為了讓月餅的餡料十足的顯示自己的真材實料,商家們也是煞費苦心,盡可能的保留原料的狀態(tài),那么混合攪拌機就起到了很重要的作用。怎樣選擇一款合適的月餅餡料攪拌機喃??1、攪拌尺與攪拌箱體的間隙,不要太小也不要太大。太小容易卡住原料造成破損,形態(tài)不好,間隙太大攪拌就會不均勻2、材質(zhì)必須保障是食品級304
怎樣選擇一款合適的打漿機?2021/06/09
潮州貢丸、香菇貢丸等貢丸系列,其口感Q彈細(xì)膩,久煮不爛,受到光大食者的青睞!那么這么Q彈的丸子是怎樣做出來的??答案就是---打漿,肉丸打漿機是*的肉丸加工設(shè)備之一。諸城利特食品機械生產(chǎn)的打漿機系列有臥式打漿機、立式打漿機兩種款式,多種規(guī)格。臥式打漿機是一款出料方便,帶有雙層內(nèi)膽,具有制冷保溫的效果。立式打漿機在出料方式上有著局限性,智能將料筒通過手柄讓其傾斜,然后有人工出料!那么怎樣選擇合適自己的一款打漿機?1、為使物料能達(dá)到自己的要求,可以隨時觀察打漿的程度,要選購具有變頻功能的打漿機2、因
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