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諸城市舒克機(jī)械科技有限公司>>全自動(dòng)真空滾揉機(jī)>>滾揉機(jī)>> SKGR200雙速真空滾揉機(jī)科普新聞
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SKGR200雙速真空滾揉機(jī)科普新聞

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  • 2017-07-17 17:37:23
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【簡(jiǎn)單介紹】

雙速真空滾揉機(jī)科普新聞。滾揉腌制指經(jīng)過(guò)鹽水注射的肉或預(yù)腌過(guò)的肉塊放在滾揉機(jī)中，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)的圓筒進(jìn)行動(dòng)態(tài)腌制的過(guò)程，滾肉腌制是通過(guò)滾揉對(duì)肉塊進(jìn)行機(jī)械處理，促進(jìn)液體介質(zhì)（鹽水）的分布、改善肉的嫩度、提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取和向肉塊表面的移動(dòng)，加速腌制液體在肉塊中的滲透，使腌制液更均勻分布，的一項(xiàng)技術(shù)。滾揉賦予肉品的功能性是多方面的，魚(yú)制品的質(zhì)構(gòu)，色澤，風(fēng)味均有相關(guān)性。

【詳細(xì)說(shuō)明】

 雙速真空滾揉機(jī)科普新聞

詳情請(qǐng) 134....066...54188 同號(hào)呦

滾揉腌制指經(jīng)過(guò)鹽水注射的肉或預(yù)腌過(guò)的肉塊放在滾揉機(jī)中，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)的圓筒進(jìn)行動(dòng)態(tài)腌制的過(guò)程，滾肉腌制是通過(guò)滾揉對(duì)肉塊進(jìn)行機(jī)械處理，促進(jìn)液體介質(zhì)（鹽水）的分布、改善肉的嫩度、提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取和向肉塊表面的移動(dòng)，加速腌制液體在肉塊中的滲透，使腌制液更均勻分布，的一項(xiàng)技術(shù)。滾揉賦予肉品的功能性是多方面的，魚(yú)制品的質(zhì)構(gòu)，色澤，風(fēng)味均有相關(guān)性。

色澤是肉類(lèi)zui重要的特性之一，是消費(fèi)者判斷肉質(zhì)zui直觀的標(biāo)準(zhǔn)。

滾肉腌制是很多西式肉制品現(xiàn)代工藝采用的技術(shù)方法，是一個(gè)比較年輕的工藝，滾肉腌制是機(jī)械作用和化學(xué)作用有機(jī)融合的典型工序。

雙速真空滾揉機(jī)科普新聞

 

主要技術(shù)參數(shù)：

滾筒容積

1200L

裝料量

700kg

真空度

-0.09Mpa

滾筒轉(zhuǎn)速

7/11r/min

總功率

6.6kw

外形尺寸L×W×H

2400×1330×1893

總質(zhì)量

980kg

                                  

 

     

  配置列表：

名稱(chēng)

生產(chǎn)廠家

材質(zhì)

備注

筒體

舒克機(jī)械焊接

SUS304

*生銹，厚度3mm

架體

舒克機(jī)械焊接

304方管

厚度3mm

后蓋

舒克機(jī)械

SUS304

厚度3mm

封頭

溫州

SUS304

中國(guó)zui大封頭生產(chǎn)廠家厚度3mm

出料口

舒克機(jī)械焊接

SUS304

圓鋼數(shù)控鋼板線切割加工而成

倒U型滾揉尺

舒克機(jī)械焊接制作

SUS304

厚度2mm

傳動(dòng)鏈條

寧津

彈簧鋼

中國(guó)

鏈輪

寧津

碳鋼熱處理

中國(guó)

真空泵

上海

鑄鋁

中國(guó)

支撐架

舒克機(jī)械焊接

SUS304

厚度6mm

減速機(jī)

青島

 

中國(guó)

軸承

哈爾濱

 

*

支撐輪

舒克機(jī)械制造

尼龍

食品級(jí)

觸點(diǎn)接觸器

德力西

 

中國(guó)

顯示器

諸城

 

*

電纜

迪龍

銅線纜

*

變頻器

三晶

 

世界

時(shí)間繼電器

德力西

 

中國(guó)

電機(jī)

開(kāi)元

 

中國(guó)

電磁閥

青島

 

中國(guó)

油水分離器

青島

 

中國(guó)

電接點(diǎn)真空表

上海

 

中國(guó)

                   

設(shè)備含有：

1、提供設(shè)備相應(yīng)的技術(shù)資料，包括產(chǎn)品合格證、保修單、安裝使用及維護(hù)說(shuō)明書(shū)及運(yùn)輸裝箱清單等。

2、提供人員培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：設(shè)備操作、維護(hù)和設(shè)備的簡(jiǎn)單維修。

3、質(zhì)保期內(nèi)，對(duì)所供設(shè)備免費(fèi)進(jìn)行質(zhì)保，出現(xiàn)故障及問(wèn)題響應(yīng)不超過(guò)5分鐘， 48小時(shí)到位或解決。

。 

    
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