此項目所介紹的手排米粉設(shè)備工藝流程如下：

1大米浸泡--2洗米、除砂--3原料制漿--4原料漿預(yù)糊化--⑤ --熟化擠絲--⑥ 米粉預(yù)干燥--⑦連續(xù)上桿---⑧連續(xù)老化---⑨切成切斷---⑩手工成型---11 干燥--12冷卻

手排米粉設(shè)備的主要特點：

采用熟漿方式生產(chǎn)手疊米粉是我公司新研制成功的項目。是采用將原料制成漿狀，再將原料漿通過加熱、熟化后制成米粉條形狀。本項目設(shè)備及工藝特點是：

1、工藝流程簡單：傳統(tǒng)的手排粉需要先米粉原料蒸制預(yù)熟化后再去擠出，也有企業(yè)也采用擠出以后再反復(fù)蒸兩次的工藝，不論哪一種都不能形成連續(xù)生產(chǎn)。尤其采用蒸原料的工藝由于蒸過之后原料非常粘，需要人工運轉(zhuǎn)，勞動強度大，用人工。此采用本項目介紹的工藝非常簡單，只需要打漿-預(yù)糊化-擠出成型就可以，而且整個生產(chǎn)流程在隧道中完成，無須人工操作。

2、節(jié)能減排：由于含水量的增加，在擠出熟化過程中所需要的擠出動力減少，而工藝的簡化也節(jié)省了反復(fù)蒸煮所需要的電力消耗。采用擠出方式生產(chǎn)5噸雜糧掛面動力是146KW, 采用熟漿的生產(chǎn)方式，動力為105KW，同樣的產(chǎn)能情況下，動力消耗減少28%。

3、產(chǎn)品口感好：采用此項目介紹工藝生產(chǎn)的手排粉，與傳統(tǒng)工藝的口感基本一樣，而且米粉表面有光澤、口感更有彈性。

除本項目介紹的設(shè)備外公司還先后推出了多規(guī)格的直條米線設(shè)備、鮮濕米線設(shè)備、河粉生產(chǎn)設(shè)備、自動方便米線生產(chǎn)線、云南過橋米線成套設(shè)備、非油炸方便面生產(chǎn)線、雜糧掛面生產(chǎn)線、雜糧方便面生產(chǎn)線、方便粉絲生產(chǎn)設(shè)備、意大利面設(shè)備、通心粉設(shè)備等多種食品機械。實現(xiàn)了食品機械設(shè)備多元化、系列化。研發(fā)的項目產(chǎn)品獲得多項技術(shù)榮獲，包括“天津市科技進步獎”、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會“推薦產(chǎn)品”、“科技與產(chǎn)品創(chuàng)新獎”等多個獎項，同時多次承擔(dān)省市級課題項目的研究工作，與全國多個大學(xué)、研究所建立合作關(guān)系，為企業(yè)培養(yǎng)了綜合實業(yè)突出的技術(shù)型人才、研發(fā)人才，同時提升了企業(yè)的技術(shù)水平，完善了企業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。