詳細介紹
山東全自動肉丸成型蒸煮冷卻丸子制作流水線說明:
肉丸流水線成型槽和蒸煮槽的水經槽內蒸汽管加熱,水溫有高溫高壓閥通過調節(jié)蒸汽流量控制,達到成型槽的水溫約85 度,蒸煮槽水溫95 度左右。成型槽內的水通過熱水循環(huán)泵形成水流,使從肉丸機出來的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動,這*動過程通過調節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度,目的是肉丸達到理想的成型狀態(tài)。
山東全自動肉丸成型蒸煮冷卻丸子制作流水線 成型后的肉丸需在蒸煮槽內進一步蒸煮后,通過旋轉的撥板勻速的移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過變頻器調節(jié)撥板的轉速來控制,使肉丸達到熟透狀態(tài)。蒸煮槽內的丸子由鏈條傳動到冷卻槽內,肉丸需在冷卻槽內冷卻,冷卻槽內多的水為開放型的,即進入冷水而溢出熱水以達到冷卻槽內水溫始終在20 度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接裝盤進入速凍車間掛冰,或和速凍隧道(單凍機)連接。
整機采用SUS304不銹鋼制作。傳動系統(tǒng)全部由變頻器控制,操作簡單安全,真正實現(xiàn)了肉丸生產的自動化。大大減輕了勞動強度,節(jié)約勞動力,降低生產成本,提高生產效率,杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。
技術參數(shù):
型號 | HFL-4 | HFL-6 | HFL-8 |
功率(kw) | 2.77 | 2.77 | 3.12 |
可配丸子機 | 4 | 6 | 8 |
材料 | 不銹鋼 | 不銹鋼 | 不銹鋼 |
產量(噸/班產) | 4-6 | 8-10 | 12-14 |
電源(v/hz) | 380/50 | 380/50 | 380/50 |
傳動方式 | 變頻無極調速/PLC控制 | 變頻無極調速/PLC控制 | 變頻無極調速/PLC控制 |
外形尺寸(mm) | 12000*900*1090 | 14200*900*1090 | 15700*900*1090 |