變頻肉類斬拌機廠家采用食品級304不銹鋼精鑄，然后經過精密車床車削而成。*處于油脂和各種調味料的侵蝕環(huán)境下不會腐蝕，不生銹。斬拌鍋底部帶有清理孔，可以在每次工作完成以后將物料殘渣排除的干干凈凈，防止殘渣腐壞污染下一次生產的物料。斬拌鍋帶有防溢鍋沿，可以有效的防止物料溢出斬鍋之外，防止浪費，節(jié)省物料。

變頻肉類斬拌機廠家根據配置分為，高速斬拌機、雙速斬拌機、變頻斬拌機。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到*的組合，使斬切產品細度好，升溫小、  斬拌時間短，特別是由于乳化處理。使腸類產品的細密度與彈性大大的增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。該機噪音小，效率高，節(jié)能*。斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料升溫?。浑娖鞑考捎梅浪O計，密封性好，清洗方便；配有出料器，出料方便、干凈。

操作規(guī)程：

1.斬拌機是一種高速運轉設備，使用必須由專職人員操作，以防止由于操作不當帶來的人員以及人員的損傷。

2.操作人員需熟知操作盤上各按鈕和指示燈的作用和意義，并經常演練熟練操控，特別應牢記急停按鍵的位置，以備不時之需。

3.設備運轉前需先清理衛(wèi)生，防止灰塵以及前次加工殘留混入將要加工的物料中，造成污染。

4.斬拌機運行平穩(wěn)后方可投入物料進行加工，應漸進加料，防止電機載荷急劇增加造成電機損毀。

5.工作完成后應*清理衛(wèi)生，以備下次工作時順利生產。