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斬拌機(jī) 80斬拌機(jī) 斬拌機(jī)廠家

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更新時(shí)間:2017-03-13 16:44:34瀏覽次數(shù):536

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

斬拌機(jī) 80斬拌機(jī) 斬拌機(jī)廠家主要起斬拌乳化作用,將肉塊及各種原料斬拌成肉餡或者肉泥,并攪拌均勻。斬拌機(jī)是制作肉丸和香腸*的設(shè)備之一。

詳細(xì)介紹

斬拌機(jī) 80斬拌機(jī) 斬拌機(jī)廠家是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備,尤其是生產(chǎn)西式火腿的*設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切、攪拌及乳化一次完成,使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng),提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。該設(shè)備同時(shí)適合用于魚(yú)類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水電腦控制器,使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,耐腐蝕、易清理,*符合食品衛(wèi)生要求。

  斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí),被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。變頻型選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī),其噪聲小、效率高、節(jié)能顯著。

斬拌機(jī) 80斬拌機(jī) 斬拌機(jī)廠家

 

型號(hào)

生產(chǎn)能力(kg/次)

斬刀轉(zhuǎn)速(rpm)

斬刀數(shù)量

斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm)

出料盤(pán)轉(zhuǎn)速(rpm)

機(jī)器重量(kg)

總功率(kw)

主機(jī)尺寸(mm)

ZB-200

100-140

300/1800/4500r/min

6

8/10

82

4800

62.27

2480*2080*1950

ZB-125

80-90

1800/4000

6

9/13

82

1800

21.48

1950*14501350

ZB-80

60-80

1680/3800

6

7/16

82

1400

13.98

1820*1360*1250

ZB-40

20-30

140/3200

3

7

 

650

5.1

1110*865*1200

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