80型肉類斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理。
80型肉類斬拌機(jī)特點(diǎn)：
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
  是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機(jī)械。
注意事項(xiàng)：  
1.操作人必須熟悉急停開關(guān)和電源開關(guān)的使用方法，遇緊急情況，按下急停開關(guān)，使設(shè)備停止運(yùn)行，必要時(shí)切斷主電源開關(guān)。 
2.上料時(shí)注意堵塞，在上料時(shí)要緩慢進(jìn)行，一旦出現(xiàn)堵塞，必須停機(jī)清理，禁止設(shè)備運(yùn)行時(shí)清理，否則會(huì)發(fā)生嚴(yán)重傷亡。  
3.原料內(nèi)絕不允許混入異物，如骨頭，金屬，否則會(huì)導(dǎo)致*破裂而發(fā)生嚴(yán)重的人身傷亡。  
4.衛(wèi)生清理時(shí)，必須將配電箱用防水設(shè)施覆蓋，否則會(huì)使電器元件進(jìn)水損壞，漏電，導(dǎo)致操作人電擊電傷。 
5.上料時(shí)*和轉(zhuǎn)鍋必須用低速。