詳細(xì)介紹
80型肉類(lèi)斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理。
80型肉類(lèi)斬拌機(jī)特點(diǎn):
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀(guān),易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過(guò)載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所*的肉類(lèi)加工機(jī)械。
注意事項(xiàng):
1.操作人必須熟悉急停開(kāi)關(guān)和電源開(kāi)關(guān)的使用方法,遇緊急情況,按下急停開(kāi)關(guān),使設(shè)備停止運(yùn)行,必要時(shí)切斷主電源開(kāi)關(guān)。
2.上料時(shí)注意堵塞,在上料時(shí)要緩慢進(jìn)行,一旦出現(xiàn)堵塞,必須停機(jī)清理,禁止設(shè)備運(yùn)行時(shí)清理,否則會(huì)發(fā)生嚴(yán)重傷亡。
3.原料內(nèi)絕不允許混入異物,如骨頭,金屬,否則會(huì)導(dǎo)致*破裂而發(fā)生嚴(yán)重的人身傷亡。
4.衛(wèi)生清理時(shí),必須將配電箱用防水設(shè)施覆蓋,否則會(huì)使電器元件進(jìn)水損壞,漏電,導(dǎo)致操作人電擊電傷。
5.上料時(shí)*和轉(zhuǎn)鍋必須用低速。