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斬拌機(jī),變頻斬拌機(jī)
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斬拌機(jī)利用斬拌刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊、碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉陷或肉泥,同時(shí)將其它原料如水、*,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
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更新時(shí)間:2016-06-27 08:07:06瀏覽次數(shù):648
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