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　　牛肉呼吸腌制機(jī)介紹

　　HGR系列滾揉機(jī)采用轉(zhuǎn)動支架，臥式液壓傾斜滾揉。相比其他型，具有更大的裝載能力和更方便地卸料性能。變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12 rpm(可以選擇1-4 rpm低速功能。)；啟動平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動時(shí)的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時(shí)間zui多分成六個(gè)工藝循環(huán)，每個(gè)工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨(dú)設(shè)定時(shí)間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計(jì)。整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能*排水?？蛇x的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。采用減速機(jī)直連驅(qū)動，運(yùn)行躁聲更低，效率更高

　　牛肉呼吸腌制機(jī)功能及原理：

　　物料肉通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)anmo、摔打、靜置，并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替呼吸，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。

　　性能特點(diǎn)：

　　1、采用PLC全電腦控制，自動運(yùn)行，個(gè)性化工藝參數(shù)，均可在觸摸屏上設(shè)定，操作方便、運(yùn)行安全可靠。

　　2、采用變頻無級調(diào)速，啟動平穩(wěn)。運(yùn)轉(zhuǎn)速度在3～12 r.p.m范圍內(nèi)連續(xù)可調(diào)。適應(yīng)多種加工工藝。

　　3、夾層制冷，滾桶外壁裝有導(dǎo)流槽，留有外接冷媒(鹽水)的接口，用于提高產(chǎn)品的制冷效果

　　4、采用呼吸式滾揉原理，使原料肉在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時(shí)間。

　　5、采用臥式傾斜滾揉，滾揉效果明顯改善。

　　6、采用內(nèi)徑100mm的真空管自動吸料(針對灌腸類產(chǎn)品)。

　　7、卸料時(shí)滾揉桶通過液壓系統(tǒng)翻傾，出料*。

　　8、采用兩種裝料方式，一種采用內(nèi)徑100mm的真空管自動吸料(針對灌腸類產(chǎn)品)，另一種采用液壓上料系統(tǒng)，(針對塊狀料類產(chǎn)品)。

　　9、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。采用世界的電氣、液壓及真空控制元器件，性能穩(wěn)定、可靠。

　　HGR-3500L液壓真空滾揉機(jī)參數(shù)：

　　1：滾筒容積3500L

　　2：生產(chǎn)力2000kg/罐

　　3：真空度0.08-0.085Mpa

　　4：滾筒轉(zhuǎn)速4-11r/min變頻調(diào)速

　　5：總功率9.2kw

　　6：外形尺寸4270×1980×2800

　　7：總重量2200kg

　　8：真空泵型號XD-100

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