姜經(jīng)理
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諸城世邦食品機(jī)械
生產(chǎn)商
濰坊市
規(guī)格不同價(jià)格不同 85000元 36套可售
更新時(shí)間:2024-05-21 11:08:02瀏覽次數(shù):258次
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全自動(dòng)小黃魚真空油炸機(jī)保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
全自動(dòng)小黃魚真空油炸機(jī)采用新技術(shù)和工藝制造:
1、自動(dòng)控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng)。
2、利用純油的油炸原理,炸油中的殘?jiān)詣?dòng)濾出,保證炸油清潔,炸油可長期使用,不會變黑一機(jī)多用,可連續(xù)油炸各種食品,不串味。
3、無油煙,保證操作人員的身體健康。
4、“純油型"油炸鍋操作簡單,可單人操作多臺設(shè)備。
5、是本公司通過引進(jìn)、消化吸收技術(shù)、研制開發(fā)的一種節(jié)油、環(huán)保、衛(wèi)生、實(shí)用的食品設(shè)備。
一機(jī)多用,可連續(xù)油炸各種食品,不串味。無油煙,保證操作人員的身體健康?!凹冇托?/span>"油炸鍋操作簡單,可單人操作多臺設(shè)備。
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