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ATAGO愛拓PAL-14S食品飲料行業(yè)果糖濃度計

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更新時間：2024-05-14 08:16:12瀏覽次數(shù)：212次

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產(chǎn)品簡介

簡單介紹： ATAGO（愛拓）果糖濃度計 PAL-14S，又稱：果糖糖度儀，可用于測量果糖的濃度（糖度）Brix值。

詳細介紹

詳情介紹：

果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，分子式為C6H12O6。它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。
純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃,它不易結(jié)晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和。
D-果糖是*甜的單糖。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中甜度*高的糖之一。

1.果糖是一種單糖，和葡萄糖是一個性質(zhì)的，甜味非常的濃，通常作為食品添加劑，加到我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘降囊恍┨鹌防?，帶來舒適的味蕾體驗。

2.果糖還經(jīng)常用來制作果汁或汽水，如：菠蘿汁，芒果汁，山楂汁等里面都加入了果糖，加入果糖后，果汁顏色變得更加的鮮艷，看上去就很有食欲。有的酒料也會加入果糖，如：汽水酒和果酒，里面都會加入果糖來保持酒的味道。

3.果糖的溶解吸熱性非常的大，果糖進入了人的口腔之后，能夠吸收大量的熱量，讓人感覺非常的冰涼。因此，果糖也常用于制作一些冰爽飲料，如：碳酸飲料，用果糖配制的汽水飲料喝到嘴里之后，感到非常清爽。

4.果糖是單糖、易于酵母利用、發(fā)酵速度快, 果糖受熱易分解,易與氨基酸發(fā)生焦化反應(yīng)，所以，果糖應(yīng)用于焙烤食品（如面包）時，不僅可達到松軟可口的效果，還能增加表層黃亮色澤和濃郁的焦香味。

5.果糖的吸濕性使它還可作為化妝品、**的保濕劑。

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