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山東進(jìn)一工業(yè)裝備有限公司
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山東進(jìn)一工業(yè)裝備有限公司
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產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間：2021-08-14 15:27:52瀏覽次數(shù)：428次
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半自動電熱兩用殺菌鍋 如今被廣泛用于各種食品廠對食品進(jìn)行殺菌作業(yè)，相比于傳統(tǒng)的殺菌，高壓殺菌鍋在高壓的作用下鍋內(nèi)蒸汽或水的溫度可達(dá)到100攝氏度以上，通過科學(xué)實(shí)驗食品在121攝氏度殺菌為，而我們傳統(tǒng)殺菌Z多也就是100攝氏度殺菌時間過長對產(chǎn)品的外觀口感有影響，高壓殺菌鍋可實(shí)現(xiàn)對食品進(jìn)行高溫高壓短時間內(nèi)快速殺菌，在殺死有害細(xì)菌的同時保持食品的外觀和口感。殺菌鍋已經(jīng)是各大食品廠食品殺菌*的設(shè)備。
半自動電熱兩用殺菌鍋的特點(diǎn)：
1. 熱水儲存在上罐，殺菌時可快速充滿下罐，產(chǎn)品升溫快；
2. 殺菌結(jié)束后殺菌水可回收*罐，節(jié)約水資源和蒸汽熱能；
3. 產(chǎn)品*浸入殺菌水，與空氣不接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，溫度*滲透到產(chǎn)品中，殺菌效率高；
4. 熱水動力循環(huán)，使殺菌釜內(nèi)達(dá)到了熱分布，保證了產(chǎn)品的殺菌效果均一化；
5. 設(shè)備質(zhì)量穩(wěn)定，采用材料和世界部件商配件，經(jīng)久耐用；
6. 外形美觀，鍋體基本無開孔，管道集中于設(shè)備后部，方便企業(yè)規(guī)劃設(shè)計廠房，節(jié)約占地面積；
7. 操作簡便，安裝方便，根據(jù)人體工程學(xué)設(shè)計，使機(jī)器更加安全和舒適。
半自動電熱兩用殺菌鍋罐體結(jié)構(gòu)上分
1、單罐殺菌鍋 2、雙層殺菌鍋 3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋 4、多鍋串聯(lián)殺菌鍋
5、電汽兩用殺菌鍋 6、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋 7、鹵蛋殺菌鍋 8、立式殺菌鍋
鍋體材質(zhì)上分有三種：1、全不銹鋼 2、半鋼 3、碳鋼
殺菌方式上分有三種：1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，
這種方式熱分布比較均勻。 2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是
直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱
分布不是zui均勻。3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品
上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。 
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