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諸城市瑞特機(jī)械有限公司
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諸城市瑞特機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號(hào)空氣解凍
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：蘇經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-08-25 17:44:22瀏覽次數(shù)：594次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 電壓 | 380v | 解凍方式 | 低溫高濕空氣解凍 |
|---|---|---|---|
| 解凍時(shí)間 | 10-12h |
冷凍豬肉自動(dòng)控制解凍緩化庫(kù)，設(shè)備利用低溫高濕空氣解凍原理，用于解凍豬肉、牛肉、羊肉、豬蹄、雞肉、鴨肉、海鮮、水產(chǎn)、魚肉等。
冷凍豬肉自動(dòng)控制解凍緩化庫(kù)，設(shè)備利用低溫高濕空氣解凍原理，用于解凍豬肉、牛肉、羊肉、豬蹄、雞肉、鴨肉、海鮮、水產(chǎn)、魚肉等。
低溫高濕解凍設(shè)備，自動(dòng)化冷庫(kù)解凍系統(tǒng)，肉食解凍保鮮庫(kù)
冷凍豬肉自動(dòng)控制解凍緩化設(shè)備，解凍豬肉、牛肉、羊肉、豬蹄、雞肉、鴨肉、海鮮、水產(chǎn)、魚肉等。
一、傳統(tǒng)解凍方式是一般用水、空氣和真空冷凝蒸汽通過(guò)導(dǎo)熱傳送到肉類里。解凍方式有以下幾種：
1、氣流解凍：
采用肉類和氣流之間的溫度以及氣流速度的調(diào)節(jié)，使熱量通過(guò)肉類的表層的氣體靜壓傳導(dǎo)給冷凍肉類里面，使冷凍肉類里面達(dá)到回溫解凍的最終目的。有空氣流動(dòng)和空氣靜止的效果，特點(diǎn)：有很強(qiáng)的適應(yīng)性，能使設(shè)備的投入很少，但是解凍的時(shí)間非常長(zhǎng)、效率也非常低，使解凍出來(lái)的肉類表面失去新鮮度。
2、水解凍：
水解凍需要大量的水，還需要大量的時(shí)間才能解凍出來(lái)，營(yíng)養(yǎng)也跟著水大量流失
3、微波解凍：
這種方法是通過(guò)微波電磁波的高頻輻射作用下，利用極性分子振動(dòng)產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞、摩擦生熱，其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生。
低溫高濕解凍設(shè)備
二、關(guān)于冷凍豬肉自動(dòng)控制解凍緩化庫(kù)：
我們公司研發(fā)出的一種新型解凍設(shè)備解凍豬肉，牛肉，家禽，海鮮，水產(chǎn)以及魚肉的解凍設(shè)備。該設(shè)備采用PLC全自動(dòng)解凍，解凍后無(wú)血水，損耗低、高效，衛(wèi)生，占地面積小。
有些食品加工原材料為了便于儲(chǔ)存運(yùn)輸及長(zhǎng)期加工周轉(zhuǎn)的需要，都必須對(duì)原料進(jìn)行低溫冷凍貯存，冷凍主要是為例貯存，如果要利用原料就要解凍，食品加工工藝中的一道程序叫做解凍回溫，也就是冷凍的逆轉(zhuǎn)過(guò)程。
低溫高濕解凍。利用低溫工況保證產(chǎn)品質(zhì)量，高濕環(huán)境及風(fēng)速調(diào)節(jié)作為輔助，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品中心溫度、表皮溫度、庫(kù)內(nèi)濕度、庫(kù)內(nèi)溫度四個(gè)數(shù)據(jù)的采集，控制蒸汽、制冷、加濕幾個(gè)過(guò)程的運(yùn)行，讓凍品達(dá)到良好解凍效果的一種技術(shù)。努力讓低溫高濕解凍適合所有個(gè)體解凍越來(lái)越多地應(yīng)用在現(xiàn)代食品工業(yè)中，提高生產(chǎn)效率，方便實(shí)際生產(chǎn)。對(duì)大塊肉制品來(lái)說(shuō)，無(wú)論是分割后直接銷售，還是作為深加工肉制品的原料肉，品質(zhì)都至關(guān)重要，好的解凍效果能夠保證工業(yè)生產(chǎn)肉品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，提高產(chǎn)品附加值，增加消費(fèi)者滿意度，是高等產(chǎn)品的必然要求。
隨著人們生活水平的不斷提高，大家對(duì)食品的要求也在不斷提高。就因?yàn)檫@樣，對(duì)于從事食品深加工的企業(yè)來(lái)說(shuō)只有通過(guò)采用新技術(shù)、新工藝提高效率和產(chǎn)品品質(zhì)，才能順應(yīng)“節(jié)約能源、保護(hù)環(huán)境"的國(guó)家政策，才能滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的生活需求。
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