牛肉滾肉機(jī)有什么好處  134 0665 4188。

諸城舒克機(jī)械專業(yè)設(shè)計(jì)制造生產(chǎn)銷售真空滾揉機(jī)，專業(yè)廠家，匠心品質(zhì)。

除了真空滾揉機(jī)，舒克機(jī)械還為用戶朋友們提供全套的肉食加工成套設(shè)備，我們的*型設(shè)備有絞肉機(jī)、拌餡機(jī)、*、煙熏爐、斬拌機(jī)、真空包裝機(jī)、切丁機(jī)、切塊機(jī)等等。

真空滾揉機(jī)的使用范圍在食品加工企業(yè)里面是十分廣泛的，不但可以加工牛羊肉、豬肉、雞鴨鵝等肉類食品，還用戶魚類產(chǎn)品、咖啡制品等產(chǎn)品的加工。

牛肉滾肉機(jī)有什么好處。舒克生產(chǎn)的滾揉機(jī)配置選擇較為寬泛，用戶朋友們可以根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇；通常中小型的肉類滾揉機(jī)，我們大多數(shù)的用戶朋友會選擇常規(guī)的滾揉機(jī)，常規(guī)的滾揉機(jī)一般滾桶單速運(yùn)動，一字型滾揉機(jī)。有一些加工漁產(chǎn)品的朋友在選擇滾揉機(jī)設(shè)備的時(shí)候經(jīng)常是會選擇使用變頻型、V型滾揉尺的配置；對于一些產(chǎn)量較大，對設(shè)備自動化程度要一定要求的用戶，我們建議選擇使用液壓型真空滾揉機(jī)，其超高的裝載能力和自動化上料、滾桶傾斜出料等更加的方便和自動化，并且生產(chǎn)效率也更高；也有一些產(chǎn)品在滾揉的過程中對溫度要求很高，所以通常有許多用戶朋友會把滾揉機(jī)放在低溫庫里面使用工作，但是對于沒有低溫庫的朋友，如果有這種需求該怎么辦呢？不要擔(dān)心，舒克機(jī)械*您使用我們生產(chǎn)的制冷型真空滾揉機(jī)，即使沒有冷庫，也能沒達(dá)到低溫工作的需求。

舒克生產(chǎn)的牛肉真空滾揉機(jī)型號齊全：zui小的有實(shí)驗(yàn)室型，每次可以加工幾公斤產(chǎn)品；一次加工幾十公斤和幾百公斤的，甚至一次加工一噸、兩噸產(chǎn)品的滾揉機(jī)均有生產(chǎn)；如果您對舒克滾揉機(jī)設(shè)備有興趣，歡迎您攜帶產(chǎn)品前來試機(jī)采購。

雖然我們?nèi)粘Ｉ畹娜忸惗嘁载i肉為主，但是*，牛肉的纖維相較于豬肉而言，更接近于人體的需求。并且牛肉的受眾更廣，對于有宗教信仰的朋友，牛肉更是他們飲食中肉食的主要類型。

提起牛肉，我們會聯(lián)想到什么呢？平遙牛肉、將鹵牛肉、牛肉面、牛肉串等等。

肉類食品的加工基本都需要腌制工藝，那么牛肉的腌制使用什么設(shè)備呢？

牛肉的腌制需要用到真空滾揉機(jī)，對于塊頭較大的牛肉塊，還會用到鹽水注射機(jī)輔助，鹽水注射機(jī)和滾揉機(jī)搭配效果更好。

在牛肉加工過程中加入滾揉工藝的目的一個(gè)是為了使其入味效果更好，再是為了增加產(chǎn)品的出品率，對于較大塊狀的牛肉，使用真空滾揉工藝，其切面效果好，不易碎。

真空滾揉機(jī)腌制牛肉，是在一個(gè)真空負(fù)壓的狀態(tài)下，在滾筒內(nèi)部經(jīng)過上下翻動摔打，使腌制劑能夠快速的被牛肉吸收擴(kuò)散，在真空負(fù)壓狀態(tài)的情況下，牛肉處于蓬松狀態(tài)，吸收和入味速度翻倍增長，并且經(jīng)過滾揉機(jī)滾桶內(nèi)壁的滾揉尺的的拍打，還能夠增加其彈性和勁脆口感。

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