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斬拌機(jī)開(kāi)機(jī)前的準(zhǔn)備工作2024/04/29: 斬拌機(jī)開(kāi)機(jī)前準(zhǔn)備工作：首先將斬拌機(jī)設(shè)備固定平穩(wěn)，注意四角與地面牢固接觸，然后配接電源。試車前先檢查斬拌機(jī)刀及其他部位是否在運(yùn)輸過(guò)程中有松動(dòng)現(xiàn)象，斬拌機(jī)保養(yǎng)，確認(rèn)無(wú)誤后方可試車。試車前點(diǎn)動(dòng)出料器開(kāi)關(guān)或轉(zhuǎn)鍋開(kāi)關(guān)(轉(zhuǎn)鍋為逆時(shí)針)，若出料器或斬鍋反方向旋轉(zhuǎn)需調(diào)換電源線路后方能試車。斬拌機(jī)特點(diǎn)1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。2、主要部件采用加工中心加工、確保加工準(zhǔn)度。3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)

水浴式殺菌鍋工作原理2023/12/13: 水浴式殺菌鍋工作原理一、基本原理：殺菌鍋分上下兩層，上罐主要用來(lái)回收熱水用，用0-147℃均可，殺菌性能是靠下罐來(lái)完成的，為了確保下罐溫度均勻，鍋內(nèi)熱水循環(huán)快，操作簡(jiǎn)單，省時(shí)省力省人工。我們采取了下列步驟：1、根據(jù)產(chǎn)品要求，首先要把上罐預(yù)熱到0-120℃左右(根據(jù)產(chǎn)品工藝可調(diào))，在預(yù)熱的同時(shí)把殺菌鍋內(nèi)貨物全部裝滿，關(guān)閉鍋門，打開(kāi)連鎖裝置。2、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內(nèi)到水位計(jì)后，通過(guò)液位變送器輸出4-20Majn流到PLC控制系統(tǒng)，自動(dòng)關(guān)閉水泵抽水系統(tǒng)，進(jìn)行鍋內(nèi)熱水循環(huán)。3、在循環(huán)時(shí)，為了確

全自動(dòng)炒鍋嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì) 提升火鍋底料2023/08/31: 火鍋?zhàn)鳛槲覈?guó)的傳統(tǒng)美食之一，近年來(lái)成長(zhǎng)為餐飲行業(yè)的火爆賽道，市場(chǎng)規(guī)模已近萬(wàn)億?！皼](méi)有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，就兩頓?！边@是時(shí)下網(wǎng)絡(luò)上流行的“熱?！?，不難看出人們對(duì)火鍋的喜愛(ài)。在火鍋規(guī)模急速擴(kuò)增的同時(shí)，以火鍋底料為代表的上游產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了發(fā)展機(jī)遇?；疱伒琢鲜怯糜谡{(diào)制火鍋湯的調(diào)味料，可以說(shuō)是火鍋的靈魂所在。作為復(fù)合調(diào)味料的細(xì)分品類，火鍋底料借助火鍋餐飲的東風(fēng)，實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)火鍋底料市場(chǎng)規(guī)模為332億元，同比增長(zhǎng)27.35%，預(yù)計(jì)2025將增至500億元。早期的火鍋

鍋爐的燃燒方式有三種形式您知道？2023/07/10: 鍋爐的燃燒方式有三種形式:層燃(火床燃燒)、室燃(懸浮燃燒)、沸騰燃燒。各種燃燒方式有其相應(yīng)的燃燒設(shè)備。固定爐排、鏈條爐排、往復(fù)爐排、振動(dòng)爐排等屬于層燃式，適用于燃燒固體燃料。煤粉鍋爐、燃油鍋爐、燃?xì)忮仩t等屬于室燃式，適用于粉狀固體燃料，液體燃料和氣體燃料。鼓泡流化床、循環(huán)流化床屬于沸騰燃燒方式，適用于燃燒顆粒狀固體燃料。拋煤機(jī)鏈條爐排，兼有層燃和室燃的燃燒方式，屬于混合燃燒方式。1、固定爐排:一種古老、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的層燃燃燒的設(shè)備，分兩種單層爐排和雙層爐排A單層爐排用鑄鐵制造，有板狀和條狀B雙層爐

楊梅采摘季冰鎮(zhèn)可口楊梅湯怎么能少呢！2023/06/09: 又是一年楊梅成熟季，萬(wàn)樹(shù)丹實(shí)綴青枝。眼下，臺(tái)州各地的楊梅陸續(xù)進(jìn)入成熟期，第一波楊梅開(kāi)始采摘上市，6月中旬將大量上市。記者從農(nóng)業(yè)部門獲悉，由于前期天氣情況適宜，坐果率高，今年是楊梅“大年”。全市楊梅種植面積為42.3萬(wàn)畝、總產(chǎn)量28.4萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)產(chǎn)量較去年增長(zhǎng)37.9%。面對(duì)如此豐收季節(jié)，消費(fèi)者肯定不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)好日子，對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)可口的夏日楊梅湯不可少。各路廠家奇思妙想，第一步清洗就是一個(gè)問(wèn)題，但是有了楊梅清洗機(jī)一切都不是問(wèn)題啦。楊梅清洗機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，符合食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)，采用氣

果蔬清洗機(jī)的市場(chǎng)青睞原因2023/05/19: 隨著人們健康意識(shí)的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重飲食健康。而果蔬作為健康飲食的重要組成部分，也受到了越來(lái)越多人的關(guān)注。但是，在購(gòu)買果蔬之后，如何保證其安全無(wú)害的食用呢？這時(shí)就需要果蔬清洗機(jī)的幫助。在市場(chǎng)上，果蔬清洗機(jī)備受歡迎，其受市場(chǎng)青睞的原因主要有以下幾點(diǎn)。首先，果蔬清洗機(jī)具有方便快捷的特點(diǎn)。它可以通過(guò)自動(dòng)化的方式，快速清洗果蔬，節(jié)省人工清洗的時(shí)間和精力。同時(shí)，果蔬清洗機(jī)還能夠進(jìn)行多種清洗模式選擇，根據(jù)不同的果蔬類型進(jìn)行清洗，如泡洗、沖洗等。這使得果蔬清洗更加全面，極大地提高了清洗效率和質(zhì)量。其次

全不銹鋼夾層鍋——健康烹飪的選擇2023/05/15: 飲食對(duì)于人們的健康至關(guān)重要，而選擇一款健康的廚具同樣不可忽視。在眾多的廚具中，全不銹鋼夾層鍋因其高品質(zhì)和安全性備受消費(fèi)者青睞。一、什么是全不銹鋼夾層鍋？全不銹鋼夾層鍋是指由不銹鋼內(nèi)殼和不銹鋼外殼之間夾層構(gòu)成的廚具。這種設(shè)計(jì)的最大特點(diǎn)是可以讓食物在均勻的溫度下煮熟、烤制或蒸煮，同時(shí)保證了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。此外，夾層設(shè)計(jì)還可以防止食物過(guò)度燒焦和粘鍋，使得清潔更加方便快捷。二、全不銹鋼夾層鍋的優(yōu)勢(shì)高品質(zhì)材料：不銹鋼內(nèi)外殼均采用高品質(zhì)304級(jí)別的不銹鋼材料，不含任何有害物質(zhì)，可以放心使用。均勻加熱：

從采摘到餐桌，高壓殺菌鍋保障食用菌的安全2023/04/24: 食用菌是人們餐桌上*美味佳肴。但由于其易受污染和微生物滋生的特點(diǎn)，為了確保食用菌的安全性，現(xiàn)代餐飲業(yè)對(duì)于食用菌的處理方式越來(lái)越重視。而高壓殺菌鍋?zhàn)鳛槌Ｒ?jiàn)的食品加工設(shè)備之一，可以有效地殺滅細(xì)菌和病毒，保證食品的衛(wèi)生安全。下面介紹一下該產(chǎn)品的使用方法和注意事項(xiàng)。一、高壓殺菌鍋的使用方法：準(zhǔn)備工作：先將該產(chǎn)品清洗干凈，并檢查電源線路是否正常。加水：根據(jù)該產(chǎn)品的型號(hào)和容量，添加適量的清水，通常標(biāo)注有“最低水位”和“最高水位”。加載菌袋：將處理好的食用菌放入菌袋內(nèi)，按照規(guī)定數(shù)量放入該產(chǎn)品內(nèi)。關(guān)蓋：將鍋蓋蓋

高壓蒸汽殺菌釜：保障食品安全的利器2023/04/21: 高壓蒸汽殺菌釜是一種常見(jiàn)的食品加工工具，它通過(guò)高溫高壓的蒸汽將食品中的微生物殺死，從而保證食品的衛(wèi)生安全。本文將介紹該產(chǎn)品的基本原理、應(yīng)用范圍以及使用注意事項(xiàng)。高壓蒸汽殺菌釜的基本原理是利用高溫高壓的蒸汽對(duì)食品進(jìn)行殺菌處理。在該產(chǎn)品中，蒸汽的溫度通常在110℃以上，壓力也要達(dá)到1至3個(gè)大氣壓。這樣的高溫高壓環(huán)境可以有效地殺滅食品中的各種細(xì)菌、病毒和真菌等微生物，從而確保食品的安全衛(wèi)生。該產(chǎn)品的應(yīng)用范圍非常廣泛。它可以用于加工各種罐裝食品、瓶裝飲料、肉制品、調(diào)味品等。在食品加工行業(yè)中，該產(chǎn)品被廣泛

真空油炸的果蔬脆片真的健康？2023/04/19: 現(xiàn)代人重視健康,果蔬脆片作為以水果、蔬菜為原料制成的零食,一直被很多朋友認(rèn)定為是健康食品,其實(shí)果蔬脆并不一定完全健康。盡管這樣不妨礙我們對(duì)它的喜愛(ài)，畢竟我們不會(huì)把它當(dāng)飯吃。說(shuō)到果蔬脆片自然離不開(kāi)真空油炸機(jī)的制作1、真空油炸機(jī)是加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分

肉制品高溫殺菌鍋的使用方法和注意事項(xiàng)2023/03/27: 肉制品高溫殺菌鍋是一種專門用于加工肉制品的設(shè)備，常用于生產(chǎn)熟食、臘腸等產(chǎn)品。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全，正確使用肉制品高溫殺菌鍋至關(guān)重要。以下將介紹其使用方法和注意事項(xiàng)。一、使用方法1.準(zhǔn)備工作在開(kāi)始使用前，應(yīng)先將設(shè)備內(nèi)部和外部清潔干凈，防止污染。同時(shí)檢查設(shè)備是否完好，運(yùn)行是否正常。2.操作步驟(1)將待加工的肉制品放入設(shè)備內(nèi)部，注入適量的水，并密封鍋蓋。(2)打開(kāi)設(shè)備電源，按照設(shè)備說(shuō)明書(shū)設(shè)置溫度和時(shí)間。(3)等待設(shè)備完成加工，關(guān)閉電源，等待壓力釋放后打開(kāi)鍋蓋。(4)取出加工好的肉制品，進(jìn)行包裝處理

鹵肉高溫殺菌鍋：保障食品安全的利器2023/03/22: 隨著人們對(duì)健康意識(shí)的不斷提升，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為了大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。在肉制品加工過(guò)程中，細(xì)菌等微生物的滋生不僅會(huì)影響到食品的質(zhì)量和口感，更重要的是可能給人體帶來(lái)嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。為了能夠最大限度地保障食品的安全性，高溫殺菌鍋應(yīng)運(yùn)而生。這種食品機(jī)械能夠通過(guò)高熱殺滅肉制品中的各類有害微生物，從而達(dá)到消毒的效果。下面，我們就來(lái)詳細(xì)了解一下高溫殺菌鍋的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。一、高溫殺菌鍋的原理鹵肉高溫殺菌鍋是一種利用蒸汽或熱水等介質(zhì)傳遞熱能，將食品殺菌的設(shè)備。該設(shè)備主要由鍋體、鍋蓋、蒸汽閥、溫度控制系統(tǒng)等組成。在使

如何區(qū)分真空拌餡機(jī)和普通拌餡機(jī)？2023/03/21: 拌餡機(jī)又稱為攪餡機(jī)、拌餡設(shè)備、拌料機(jī)等，拌餡機(jī)采用的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，拌餡機(jī)性能穩(wěn)定，以保證肉餡拌和均勻并使之呈蓬松狀態(tài)，多功能拌餡機(jī)加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。拌餡機(jī)在食品加工過(guò)程中應(yīng)用也比較廣泛可以用來(lái)加工紅腸，香腸，烤腸，包子，餃子餡那么如何區(qū)分真空拌餡機(jī)和普通拌餡機(jī)？普通拌餡機(jī)相較于真空拌餡機(jī)來(lái)說(shuō)沒(méi)有真空裝置，而真空拌餡機(jī)加裝的真空裝置，從外觀上看要增加板材厚度和抗壓能力。而真空拌餡機(jī)在真空負(fù)壓狀態(tài)

鹵肉高溫殺菌鍋的結(jié)構(gòu)組成和應(yīng)用2023/02/27: 鹵肉高溫殺菌鍋主要用于食品工業(yè)、醫(yī)藥等領(lǐng)域，由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖楔、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌籃、蒸汽噴頭和若干管口組成。鍋蓋采用充氣硅橡膠耐溫密封圈密封，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時(shí)間短、加熱溫度易控制等特點(diǎn)。它的這些控制件讓食品加工更安全。鹵肉高溫殺菌鍋配有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等附件，保證安全、齊全、靈敏、可靠。在使用過(guò)程中應(yīng)加維護(hù)和定期校驗(yàn)。設(shè)備安全閥的啟動(dòng)和跳閘壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏可靠，防止隨意調(diào)整。壓力表和溫度計(jì)的精度等級(jí)為1.5，公差

高壓蒸汽殺菌釜的結(jié)構(gòu)組成和選擇要點(diǎn)2023/02/13: 高壓蒸汽殺菌釜主要用于食品行業(yè)·醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域。高壓蒸汽殺菌釜由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。高壓蒸汽殺菌釜選擇原則：1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要

兔年春節(jié)將近好吃不過(guò)餃子2023/01/16: 餃子又稱水餃，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭。餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失，并且符合中國(guó)色香味飲食文化的內(nèi)涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。面對(duì)如此消耗的食物怎么可以少的了餃子餡拌餡機(jī)。目前即將要過(guò)年了，商家們大力上架各種餡料的餃子，面對(duì)玲瑯滿檔的餃

真空滾揉機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)你知道嗎？2023/01/03: 真空滾揉機(jī)可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，微電腦控制系統(tǒng)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高，漿葉圓弧形設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到腌漬作用，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果。真空滾揉機(jī)防水電腦控制用戶

為您介紹果蔬氣泡清洗機(jī)的那點(diǎn)事兒2022/12/19: 果蔬氣泡清洗機(jī)是水產(chǎn)，蔬菜，紅棗生產(chǎn)線中的重要產(chǎn)品，主要用于大棗，蔬菜，水產(chǎn)的清洗。果蔬氣泡清洗機(jī)的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，經(jīng)過(guò)加熱管將水溫加熱，原料在經(jīng)過(guò)箱體時(shí)，會(huì)與氣泡機(jī)和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn)，在出水面時(shí)，設(shè)有噴淋頭，高壓沖洗。果蔬氣泡清洗機(jī)的原理：果蔬氣泡清洗機(jī)物料進(jìn)入水槽，在高壓水流和強(qiáng)力氣泡的作用下，被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離艙，不會(huì)發(fā)生翻場(chǎng)回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、小蟲(chóng)通過(guò)去雜機(jī)構(gòu)的網(wǎng)孔收集

您好一口冬日里的臘肉？2022/12/06: 2023年的年關(guān)將至，好一口臘肉的朋友們?cè)谄诖D肉的上架，這不在食品工業(yè)，加快肉類加工，為了使腌制品入味，提高肉類腌制效率和腌制均勻性，廠家紛紛用起鹽水注射機(jī)。肉類腌制食品看似簡(jiǎn)單，只要把鹽、香辛料及輔料等與肉類一起混合腌制即可，實(shí)則不然。腌制工序十分講究，如何提高腌制效率，加快肉類腌制入味，保證腌制均勻性，直接影響肉類等腌制產(chǎn)品的風(fēng)味口感。通常生活中常用的腌制方式存在腌制效率低、時(shí)間長(zhǎng)、咸淡不勻、不易入味等的缺點(diǎn)，因此肉類腌制產(chǎn)品口感風(fēng)味不佳。但是鹽水注射機(jī)可以提高效率和均勻性。鹽水注射機(jī)輸送

真空滾揉機(jī)采用轉(zhuǎn)動(dòng)支架，臥式傾斜滾揉2022/11/26: 真空滾揉機(jī)主要是采用的變頻系統(tǒng)，設(shè)備也可以根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求來(lái)進(jìn)行調(diào)速運(yùn)轉(zhuǎn)，滾揉機(jī)在物料生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中會(huì)進(jìn)行自由切換模式，滾揉、出料真空、都可以*按照時(shí)間設(shè)定來(lái)進(jìn)行工作。主要配備的是齒輪型，無(wú)需保養(yǎng)的電機(jī)。耐用、壽命長(zhǎng)、使用更加的方便。針對(duì)于不同產(chǎn)品的物料管容積都有不同產(chǎn)品的配置可進(jìn)行變換橋接。我們主要是針對(duì)于肉制品、休閑類食品，蘑菇類、以及面粉之類的，攪拌混合作用。更加保證了產(chǎn)量與出成率，是您理想的選擇。腌肉嫩化快速入味是腌制肉類，縮短以前老工藝腌制肉類的時(shí)間，更加快速的省工省時(shí)，主要采用真空

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