小酥肉真空滾揉機：小酥肉是近期較火的一款食品，小酥肉是將鮮肉切割成肉條或者肉丁，經(jīng)過腌制、油炸等工序加工成外酥里嫩的小吃。怎樣腌制口感好且保水性好是每個廠家關注的問題。

小酥肉真空滾揉機：小酥肉采用真空腌制機能縮短腌制時間且入味快，保水性好。小酥肉切割后腌制只需采用全自動滾揉機自動入料、自動腌制即可。因為切割后的小酥肉較小，可通過管道自動吸料口吸入腌制桶內(nèi)，方便快捷

滾揉機特點：

1. 變頻調(diào)速，可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定

2. 控制面板均采用防水觸摸屏控制，采用煙臺東正電子出品的防水控制器。防水控制器與普通的控制器在價格上就相差不少

3. 滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使?jié)L揉空間更大更合理

4. 槳葉采用圓弧形*設計，使腌料分布更均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害。V字型槳葉適合帶骨頭的產(chǎn)品，肉質(zhì)纖維較細的肉制品，單面齒：摔打的力度較大

5. 真空泵采用水循環(huán)真空泵，水循環(huán)泵吸氣的速率高，抽氣速度快，使真空泵的損壞率降低，水循環(huán)泵可一周放一次水，油循環(huán)的真空泵需要每班都要放水

新款滾揉機特設計后抽式，其優(yōu)點可多裝200公斤原料，操作方便，板材厚度加強，均采用水循環(huán)真空泵

肉制品加工設備