新款自動(dòng)抽真空滾揉機(jī)：

1.新款真空滾揉機(jī)采用水循環(huán)式真空泵，水循環(huán)式真空泵的好處就是抽真空時(shí)間縮短，例如：.滾揉機(jī)空桶狀態(tài)下，同一型號(hào)的滾揉機(jī)，水循環(huán)式抽真空只需要1-1.5分鐘，則油循環(huán)抽真空需要5-6分鐘。

2.抽真空、排氣均采用自動(dòng)后抽工作，無需人工手工插管、拔管進(jìn)行抽真空、排氣，省去了人工操作的麻煩，節(jié)省時(shí)間，后抽式可增加產(chǎn)品的存放量，同比增加150公斤左右

3.板材加厚，腰帶（拖輪旋轉(zhuǎn)處）加寬加厚，拖輪內(nèi)部防損設(shè)計(jì)，減少了更換維修拖輪。

新款自動(dòng)抽真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：

1、攪拌尺板材加厚弧度變大，加厚板材弧度增大的好處就是攪拌尺不容易變形，變形后的攪拌尺會(huì)導(dǎo)致焊口開裂，因其在內(nèi)部不易發(fā)現(xiàn)，如果開裂，會(huì)有腌制液殘留在筒內(nèi)，時(shí)間長了會(huì)發(fā)臭，污染產(chǎn)品。

2、筒體板材加厚，水循環(huán)的抽真空自動(dòng)設(shè)計(jì)，且抽真空的時(shí)間段力度增加，板材厚度增加是為了增強(qiáng)筒體不易變形。

3. 真空泵過濾裝置不同，維護(hù)設(shè)備簡(jiǎn)單，工人操作方便省時(shí)。

 使用真空滾揉機(jī)效果：

1. 使原料肉均勻的吸收腌制液

2. 經(jīng)過摔打的原料肉，增強(qiáng)了肉的結(jié)合力，增強(qiáng)了肉的彈性，

3. 保證了肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

4. 增加保水性，提高了出品率。常規(guī)腌制一斤肉出5-6兩，滾揉腌制后一斤8-9兩

5. 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定