新疆拉條子真空和面機，(點擊粗體查看更多產(chǎn)品信息)真空和面機價格、50公斤兩包面真空和面機選擇哪種齒形、拉條子就是新疆拌面的俗稱。制作時不用搟、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾面食，中外，深受各國人民喜愛。

拉條子，又叫新疆拌面。，起源于山西“駱駝客”。“駱駝客”類似我們今天的郵差，過去人們運送貨物沒有像現(xiàn)在這樣發(fā)達的交通運輸工具，沒有快捷便利的物流，要將貨物通過一望無際的沙漠運送到新疆，只能靠“沙漠之舟”的駱駝。所以，過去各城市都有這些“跑運輸”的駱駝客常年來往于絲綢之路，出門在外時間久了，家鄉(xiāng)飯菜永遠是心中的牽掛，那時沿路沒有各地風味小吃的飯館，吃了一路干糧的駱駝客們，總要做一些家鄉(xiāng)飯慰勞自己。山西拉面的技藝正是由山西駱駝客帶到新疆的，因其制作的時候以菜拌面而得名成“新疆拌面”。

 50公斤2包面新疆拉條子真空和面機 真空和面機怎么感覺那么貴？真空和面機真值那么多錢嗎？春秋真空和面機，普通和面機價格數(shù)千元不等，而真空和面機價格動輒好幾萬，很多人產(chǎn)生疑惑，不就是和面嗎？為什么真空和面機那么貴？不用不知道，一用嚇一跳。如果是局限于傳統(tǒng)觀念，固步自封，永遠不會發(fā)展。尤其是食品加工業(yè)，霸占消費者的味蕾你才能立于不敗之地，面食的口感、味道直接決定你的產(chǎn)品檔次，而真空和面機就是提高面食制作水平的法寶之一。

真空和面機從發(fā)展史來說早是日本的企業(yè)生產(chǎn)的也是日本的食品企業(yè)在使用，我們國內(nèi)的真空和面機使用起來沒有幾年，早些年國內(nèi)企業(yè)買人家的二手設備，就是日本淘汰的二手真空和面機，這些二手的真空和面機也是國內(nèi)的合資企業(yè)才用的起，因為他的價格也在七八十萬一臺，這么高的成本國內(nèi)企業(yè)是望而卻步的，再加上國內(nèi)的水餃行業(yè)發(fā)展也不是那么好，老百姓手中都沒有錢,也不舍得去買水餃吃，都是在家自己做手工的水餃。隨著發(fā)展我們的國家富強起來，老百姓手中的錢也寬裕起來，購買力也增強，吃速凍的水餃也越來越多，這就促成了國內(nèi)的水餃企業(yè)的發(fā)展，也促使水餃企業(yè)的面皮質(zhì)量必須要改善。而國內(nèi)的大企業(yè)像思念，灣仔碼頭這些企業(yè)早就開始作用真空和面機，而中小企業(yè)也為了適應市場也要對面皮進行質(zhì)量改進。
50公斤2包面新疆拉條子真空和面機，前些天一個客戶來說，我為了找你們家真空和面要也費老精神了，我問說怎么了？他說：我看到市場上有面皮質(zhì)量的餃子，但是不知道他們用的什么存機器，找人打聽他們都說不知道，只說就是用普通和面機。找不到你們設備，我就在面上下功夫，先是換成高精粉，也是不行，接著又把面里加鹽，加堿，效果有所提高，但是出現(xiàn)了一個問題就是面皮發(fā)黃，吃起來沒有那么好。再后來就就加雞蛋清，這樣子做效果確定好多了，雞蛋清是用了，黃怎么用呢？這成了一個大難題，還有就是用雞蛋清成本太高了，質(zhì)量比之前的改進不少，但是比市場上的還是不行。后來朋友無意中說起，來諸城春秋看到過一款設備是真空和面機，他說和個面還用真空和面機嗎？沒聽說過.說者無意，聽者有心，我就記住了這家公司。后來在網(wǎng)上一搜，別說還真有真空和面機，而且上面還說了使用真空和面機的好多好處。眼見為實，起步動身去諸城春秋那家企業(yè)看看，來了后一看我有天呀，真空和面機有20幾臺，還有各種齒形的，不光有做餃子的，做面的也有，看到這么些產(chǎn)品，說實在的心里的一塊石頭基本落地了，要不然人家廠家也不會做這么多設備呀！落地歸落地還是實地試試效果吧，我去買了兩包面，現(xiàn)場讓他們的工作不員給試了下機，和了有8分鐘面出來?？吹矫娴囊凰查g我確信了我的產(chǎn)品就是應該用真空和面機。面箱時間和出的面，表面光滑，細膩，切開面是光滑一點氣孔也沒有。我用手一撕，筋度比之前用普通和面機和出的面筋了不少，我用手拽了一個很薄很大的圓餅，這種效果是普通和面機所做不到的。
其實使用真空和面機的好處還是自己親身試驗的，親身用的較有心得，做餃子用真空和面機也是*的設備，包括做面做蒸餃這些都要用！
諸城春秋專業(yè)制造真空和面機6年，所有槳葉真空和面機均采用日本進口密封技術(shù)、變速箱調(diào)速結(jié)構(gòu)，無級變頻器、加厚20公分304不銹鋼面箱鋼板，無需使用加強筋，*變形、生銹，進口水循環(huán)真空泵，使用壽命更長久，比其他廠家粗一倍的主軸，確保主軸、軸承座、軸承使用10年無需更換。
春秋真空和面機與普通和面機相比具有如下好處：1、真空和面機抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團。2、真空和面機抽好真空之后，面團和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。3、尤其是在夏天，面團不會自然醒發(fā)。4、面團切面后無氣泡。5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的。6、具有自動出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動翻箱功能，用多少出多少。7、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋

使用真空和面機還需要使用揉面機嗎？真空和面機有各種齒形的，有和出來是面團的，有和出來是面絮的，還有和出來是面筋度特別強的，總這產(chǎn)品需要什么工藝方法而真空和面機里面的齒形會根據(jù)要求定制不同的齒形。
近這段時間客戶問，我是做速凍水餃的，我用了真空和面機后還需要揉面機嗎？我想說說這個方法：首先您春秋的真空和面機是不需要買揉面機的，因為春秋的真空和面機有針對水餃系列做的和出來是面團的齒形，也有針對面條系列和出來是面絮的齒形，那就得需要揉面機了。也就是說您做水餃而使用的是打面絮的真空和面機，也就是棒式的齒形那么就得另外多花一臺機器設備的款了。春秋真空和面機10年經(jīng)驗可以負責任的跟您推薦適合您產(chǎn)品的真空和面機設備。也就是說為了客戶的信任，我們是負責任的為每一位客戶來介紹設備。也會把我們的實際經(jīng)驗告訴客戶，讓客戶在選擇真空和面機時心中有數(shù)，做到買到貨真價實的設備。為春秋的設備來代言！所以使用春秋真空和面機無需使用揉面機。