產(chǎn)品展示

千頁豆腐斬拌機，80斬拌機

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諸城市春秋食品機械有限公司
2016-10-12 09:34:04
濰坊市
18678037911密州街道王家鐵溝工業(yè)園
5546
王炳美查看聯(lián)系方式

【簡單介紹】

80千頁豆腐斬拌機是將大豆蛋白質(zhì)快速斬拌，乳化，打漿，并將原料Z大細(xì)化。

【詳細(xì)說明】

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1、高速斬拌機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、高速斬拌機主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、高速斬拌機刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、高速斬拌機選用進口軸承；電機符合歐標(biāo)，抗過載能力強。

5、高速斬拌機轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

7、春秋選擇的斬鍋*變形。

二：斬拌機作用：

　1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。
　　2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。
　3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高


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