衛(wèi)生級試驗型真空漬滲罐可用于多種食品的真空加壓滲糖、滲鹽、浸酒、浸藥等工藝，億安機械研發(fā)的實驗室小型多功能真空漬滲罐機組，比較適用于高校及科研單位實驗室對新產(chǎn)品及工藝的研發(fā)試驗，也可用于產(chǎn)量較小的食品廠、果脯蜜餞加工廠、調(diào)味品加工廠等企業(yè)小批量加工生產(chǎn)。設備操作簡單，性能穩(wěn)定，方便靈活，通用性強，可用于獼猴桃、木瓜、芒果、無花果、檳榔、青梅、李子、蘿卜等多種水果蔬菜的深加工。
億安機械研發(fā)的試驗型真空漬滲設備，采用了真空漬滲原理：在真空條件下，蜜餞果脯內(nèi)微孔及植物細胞間的空氣和部分水分先被抽吸排出；然后高濃度的浸漬液在真空濃度差及重力作用下滲入到植物細胞間隙，從而極大的提高浸漬效率，縮短了整個漬滲時間；加工效率的提高，使產(chǎn)品營養(yǎng)成分的損失大為減少；由于整個漬滲過程是在密閉的不銹鋼罐中進行，也保持了果蔬原有的色澤和風味，達到了、衛(wèi)生的要求；并可調(diào)和著色，味佳形美，細菌指數(shù)低。
全套實驗室真空漬滲設備是由真空浸漬罐、溶解罐、抽真空系統(tǒng)、物料回流系統(tǒng)、過濾器、控電柜及相關(guān)指示儀表等組成，由于設備采用密封裝置并設有加熱功能，故可以生產(chǎn)過程中可實現(xiàn)控溫滲漬，從而大大加快了滲漬速度，提高了滲漬的質(zhì)量，是果脯蜜餞糝糖、現(xiàn)代化生產(chǎn)研發(fā)和改造的*設備。
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