大型100KW微波復合調(diào)味料殺菌設備簡介

微波殺菌設備采用隧道一體化式設計，包括微波源、微波解凍箱體、進出料機座、傳動系統(tǒng)、防微波泄露抑制器、控制柜、電源柜等。微波設計結構，根據(jù)工藝設計，功率可調(diào)分布設計，梯度功率密度設計，符合工藝要求，PlC觸摸屏設計，多種參數(shù)設置，PLC程序控制，觸摸屏操作，視頻監(jiān)控隨時掌控物料狀況，可實現(xiàn)自動化控制，操作簡單可靠，自動進出料設計，微波能可以穿透物體內(nèi)部里外同時加熱，不需要熱傳導，微波加熱速度非?？欤瑢吭?0%以下的物料，微波加熱速度可縮短數(shù)百倍。微波防泄漏專業(yè)化設計，泄漏指標小于國標。

大型100KW微波復合調(diào)味料殺菌設備概述

微波輻照殺菌原理除熱效應用外，光化學效應、電子共軛效應和磁力共軛效應均對細菌有著創(chuàng)傷和殺菌作用，從而達到*殺菌的目的，同時可達到干燥的目的，且對食品有效成分的破壞也很少，具有清潔、衛(wèi)生、環(huán)保、迅速等優(yōu)點。微波輻照殺菌使體內(nèi)蛋白會受到無極性熱運動和極性轉動兩個方面的作用，使其空間結構變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。微波可在較低溫度下殺菌殺蟲，可處理粉狀、片狀、顆粒狀食品、農(nóng)產(chǎn)品、胡椒粉殺菌、辣椒面殺菌、咖喱粉殺菌、孜然粉等等，是農(nóng)副產(chǎn)品加工殺菌殺蟲的設備。微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到升溫殺菌作用。

微波辣椒粉殺菌的含菌量大概在幾十到上百萬左右，通過微波殺菌處理后辣椒粉含菌量菌落總數(shù)可達到3萬左右；如果物料初始含菌量在10~20萬左右，微波殺菌后可達1萬以下，其它大腸桿菌、霉菌等。微波低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味。微波殺細菌、幼蟲及蟲卵等；不破壞物體原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風味。我公司生產(chǎn)的微波殺霉菌設備與其它干燥、殺菌設備相比，它占地面積小、能耗低，且不產(chǎn)生“三廢"污染。 設備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，可提供樣機做工藝試驗，歡迎新老朋友前來考察、洽談。