商用鋁箔盒全自動(dòng)噴淋殺菌鍋

設(shè)備介紹

全自動(dòng)殺菌鍋的種類繁多，其中，我國(guó)傳統(tǒng)的高溫殺菌主要采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌，即所謂的水殺和汽殺。然而，隨著軟包裝等特殊產(chǎn)品生產(chǎn)需求的出現(xiàn)，殺菌鍋技術(shù)不斷更新。上世紀(jì)九十年代，為了滿足這些需求，日本的雙層殺菌鍋，即日式殺菌鍋被引入國(guó)內(nèi)。進(jìn)入新世紀(jì)，西班牙、德國(guó)、法國(guó)等歐洲國(guó)家則推出了帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，旨在節(jié)約能源和水資源。特別是法國(guó)，其鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了高溫節(jié)能、短時(shí)高效和節(jié)約水資源的多重目標(biāo)。

目前，國(guó)內(nèi)的全自動(dòng)殺菌鍋多采用日式鍋的設(shè)計(jì)理念。近年來(lái)，歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌鍋也開始在國(guó)內(nèi)出現(xiàn)，并在法國(guó)鍋的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新，開發(fā)出一種全新的水汽混合殺菌技術(shù)。該技術(shù)不僅繼承了法國(guó)鍋的高溫節(jié)能、短時(shí)高效和節(jié)約水資源等優(yōu)點(diǎn)，還進(jìn)一步優(yōu)化了鍋內(nèi)的熱力分布效果   

商用鋁箔盒全自動(dòng)噴淋殺菌鍋

全自動(dòng)電加熱殺菌鍋的優(yōu)勢(shì)

采用雙鍋共享一個(gè)熱水罐的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，使得該殺菌鍋的滅菌效率顯著提升，其滅菌效果不亞于兩臺(tái)雙層水浴式殺菌鍋同時(shí)工作。此外，其升溫迅速且滅菌，同時(shí)降低了生產(chǎn)成本，因此深受國(guó)內(nèi)外大型肉食品廠和玉米食品廠的信賴與選用。

1.高效的殺菌溫度起點(diǎn)，顯著縮短了殺菌時(shí)間，從而確保了產(chǎn)品品質(zhì)。

2.通過雙罐同時(shí)進(jìn)行殺菌，有效節(jié)約了蒸汽資源并縮短了殺菌周期。

3.針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大容量包裝，其熱穿透速度迅速，確保了殺菌效果。

4.節(jié)能特性顯著，通過殺菌用水回收，進(jìn)一步節(jié)約了蒸汽資源。

5.均勻的熱分布使得產(chǎn)品品質(zhì)控制變得簡(jiǎn)單而可靠。