1. 不出油沫：出料速度快，通過刀片切削而不是擠壓的方式絞肉，能夠避免過度擠壓原料肉而導(dǎo)致的出油現(xiàn)象，有效防止脂肪氧化、蛋白質(zhì)水解、纖維破壞、 餡料升溫等問題，保證終端產(chǎn)品密度高、結(jié)構(gòu)好、口感醇正，肉質(zhì)鮮美；

2. SUS304不銹鋼材質(zhì)：整機(jī)采用SUS304不銹鋼，拆裝方便,易清洗，具有耐腐蝕、易清潔的特點(diǎn)；

3.主要部件為精密鑄造的，刀具采用合金材料制作，提高了耐磨性和切割效果；

4.進(jìn)口絞刀和孔板壽命更長(zhǎng)，切割效果更好；

5. 安全性：配有安全保護(hù)裝置；

6.絞切過程用時(shí)短、溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保質(zhì)期；

7.多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求；

8.絞肉主軸傳動(dòng)采用雙密封設(shè)計(jì)，安全可靠，不污染食材；

9.適合鮮肉和微凍肉。