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山東諸城市銘陽食品機械有限公司
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更新時間：2023-03-13 13:05:14瀏覽次數(shù)：400次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)ZBZ200III真空斬拌機，在真空狀態(tài)下對原料肉進行斬切、攪拌、和乳化，提高了產(chǎn)品的彈性和密度防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而較大限度的保留了原有的色、香、味及各種營養(yǎng)成分
ZBZ200III真空斬拌機，在真空狀態(tài)下對原料肉進行斬切、攪拌、和乳化，提高了產(chǎn)品的彈性和密度防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而較大限度的保留了原有的色、香、味及各種營養(yǎng)成分。
設(shè)備結(jié)構(gòu)：
真空斬拌機主要由斬拌刀、轉(zhuǎn)鍋、機架、電器控制系統(tǒng)等部分組成。
工作原理：
利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,,輔料一起攪拌均勻。
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