隧道式速凍機(jī)單凍機(jī)

液氮速凍機(jī)以-196℃的超低溫液氮作為冷源，不破壞食品細(xì)胞。采用強(qiáng)制對(duì)流的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品快速冷凍或冷卻。本機(jī)適用于連續(xù)化、大規(guī)模的生產(chǎn)需求，并可與現(xiàn)有機(jī)械式液氮速凍機(jī)連接，在小的空間下實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能翻倍!廣泛地應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類制品、預(yù)制食品、面點(diǎn)

及烘焙食品、冰淇淋制品等產(chǎn)品的冷凍及冷卻加工，帶

來(lái)高品質(zhì)的速凍食品!二液氮速凍機(jī)特點(diǎn)

1低的凍結(jié)溫度至-196℃，液氮急速制冷可瞬間鎖住食材水分及營(yíng)養(yǎng)成分，保持食物新鮮及原有外觀2短的凍結(jié)時(shí)間，只需幾分鐘，提高產(chǎn)能

3均勻的冰晶形成，冰晶細(xì)小均勻，細(xì)胞組織破壞小，好的口感體驗(yàn)

4低的失水率，產(chǎn)品出成率高，失水率可低于百分之一，帶來(lái)高的產(chǎn)品利潤(rùn)

5可輕松實(shí)現(xiàn)IQF單體、結(jié)殼式凍結(jié)、固定產(chǎn)品形狀等各

6 采用控溫、液氛霧化系統(tǒng)，速凍品質(zhì)始終如一7瞬間鎖水保鮮，保持食品原汁原味8產(chǎn)品干耗率低，不流失產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)水分9一鍵舉升:易清洗、易維護(hù)

10常溫至-196度可調(diào)控，適合食材速凍及降低11可量身定制

12 液氮隧道速凍機(jī)適合批量加工生產(chǎn)的食品企業(yè)，它是操作簡(jiǎn)單、降溫速度快，具有連續(xù)性、省人工的自動(dòng)

隧道式速凍機(jī)單凍機(jī)

流水線生產(chǎn)模式，可與食品前端處理及后端包裝生產(chǎn)對(duì)接，相對(duì)于傳統(tǒng)的壓縮機(jī)制冷隧道來(lái)說(shuō)，液氮隧道速凍機(jī)有占地面積小、生產(chǎn)效率高、初期投資小，凍品品質(zhì)高等特點(diǎn)。

三、液氮速凍機(jī)技術(shù)參數(shù)

1設(shè)備型號(hào):隧道式液氮速凍機(jī)

2速凍量:300Kg-1000Kg/1h(視產(chǎn)品及客戶需求而定);

3工作溫度:0~-120℃可設(shè)定;4箱內(nèi)溫度:≤-120℃;5降溫速度:≥20℃/min;

6控溫精度:升溫、降溫、恒溫±5℃;7溫度場(chǎng)均勻性:+5℃;

8內(nèi)外壁材料:304不銹鋼2mm厚9溫度傳感器:PT100鉑電阻:10制冷介質(zhì):液氮;11網(wǎng)帶高度:900mm;

12網(wǎng)帶尺寸:9000mmx1500mm;13被冷凍產(chǎn)品高度:200mm;14凍結(jié)時(shí)間:8-40min

15外形尺寸:9500mmx2265mmx1900mm; (展開(kāi) 

高度2400mm)