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參考價	￥ 38200
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殺菌鍋

諸城殺菌鍋

罐頭殺菌鍋

熟食殺菌鍋

食品殺菌設(shè)備

殺菌設(shè)備

高溫殺菌釜

雙層殺菌鍋

實驗殺菌釜

旋轉(zhuǎn)殺菌鍋

汽氣混合殺菌鍋

噴淋殺菌鍋

水浴式殺菌鍋

其他品牌

工作壓力	0.44Mpa	功率	3800kw
罐體結(jié)構(gòu)	臥式殺菌鍋	控制方式	電腦自控型
內(nèi)徑	1000mm	盤子數(shù)量	5個
殺菌方式	水浴殺菌鍋	殺菌溫度	121℃
外形尺寸	1800mm	重量	3800kg

肉制品水浴殺菌鍋定制殺菌鍋之前，通常要了解您的產(chǎn)品性質(zhì)和包裝規(guī)格，例如，八寶粥類產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋來保障高粘物料的受熱均一性，小包裝肉制品采用熱噴淋式殺菌鍋，工藝用水和加熱用水互不接觸，避免對包裝的二次污染，少量工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)設(shè)溫度，又能節(jié)約30%的蒸汽。大包裝類食品建議采用水浴式殺菌鍋，尤其適合易變形容器。

詳細(xì)介紹

肉制品水浴殺菌鍋設(shè)備特點：

1、雙層水浴殺菌鍋將熱水儲存在上層水箱（熱水箱）中，產(chǎn)品加熱階段非常快。熱水可重復(fù)利用，降低能耗。

2、滅菌器中的產(chǎn)品*浸入水中，溫度可以從各個方向滲透到產(chǎn)品中。

3、整個滅菌過程避免了產(chǎn)品與空氣的接觸，釜內(nèi)沒有空冷組，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)保證了罐內(nèi)熱量分布均勻。

4、通過控制壓縮空氣的進(jìn)出口來控制回壓，避免了壓力峰值，大大減少了包裝材料的損壞。

5、平穩(wěn)、溫和、快速冷卻，避免產(chǎn)品的熱沖擊和烹飪異味。

6、當(dāng)溫度升高時，熱量以最快的速度滲透到產(chǎn)品中，以確保達(dá)到所需的殺菌效果，并盡快達(dá)到所需的F值。

7、雙層水浴滅菌鍋配有兩個可移動的溫度傳感器探頭，可隨時監(jiān)測食品中心的F值、罐內(nèi)的熱量分布，并隨時了解熱滲透（溫度從食品表面到達(dá)食品中心的時間）。

肉制品水浴殺菌鍋 殺菌鍋又名殺菌釜，常用于食品工業(yè)的殺菌工作，常用于各種軟包裝、瓶裝、罐裝、杯裝碗裝等包裝規(guī)格的殺菌工作，延長保質(zhì)期，減少倉儲庫存壓力，拉長銷售周期。

鼎泰盛滅菌設(shè)備廠家直供，自有實驗室及數(shù)十人的技術(shù)團(tuán)隊為您設(shè)計殺菌工藝，規(guī)避生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的漲袋、破袋的細(xì)節(jié)問題。滿足客戶各個生產(chǎn)品類及階段的不同殺菌需求，鼎泰盛食品機(jī)械多年案例積累，歡迎廣大客戶蒞臨考察，我們將竭誠為您服務(wù)。

定制殺菌鍋之前，通常要了解您的產(chǎn)品性質(zhì)和包裝規(guī)格，例如，八寶粥類產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋來保障高粘物料的受熱均一性，小包裝肉制品采用熱噴淋式殺菌鍋，工藝用水和加熱用水互不接觸，避免對包裝的二次污染，少量工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)設(shè)溫度，又能節(jié)約30%的蒸汽。大包裝類食品建議采用水浴式殺菌鍋，尤其適合易變形容器。