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全自動(dòng)豆奶生產(chǎn)線(xiàn)廠家奶制品飲料生產(chǎn)線(xiàn)

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更新時(shí)間：2023-05-29 09:05:57瀏覽次數(shù)：607次

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浙江英拓機(jī)械科技有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

全自動(dòng)豆奶生產(chǎn)線(xiàn)廠家主要由水處理、儲(chǔ)水罐、膠體磨、漿渣分離機(jī)、配料缸、過(guò)濾器、離心泵、均質(zhì)機(jī)、UHT超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)、真空脫氣機(jī)、灌裝機(jī)、殺菌鍋等組成。

詳細(xì)介紹

全自動(dòng)豆奶生產(chǎn)線(xiàn)廠家介紹

為了縮短浸泡大豆的時(shí)間，可采用浸泡加熱法來(lái)浸泡大豆，但加熱時(shí)水溫不得超過(guò)60℃浸泡水，在此浸泡過(guò)程中也可加入適量的*來(lái)縮短浸泡時(shí)間，并能較好地脫除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度，提高均質(zhì)效果，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化，改善豆奶風(fēng)味。

全自動(dòng)豆奶生產(chǎn)線(xiàn)廠家工藝流程

1、將大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡時(shí)間視水溫而定，水溫10℃以下，浸泡10-12h(小時(shí))；水溫10-25℃，一般浸泡 6—10h(小時(shí))；除上面的方法外，也可用浸泡水加熱的方法來(lái)縮短浸泡時(shí)間，但水溫不可超過(guò)60℃浸泡水中可加入適量的*，這樣可以縮短浸泡時(shí)間，并能較好地脫除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度，提高均質(zhì)效果，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化，改善豆奶風(fēng)味。

2、采用80℃以上熱水，其中添加0．25％的*，水量為大豆干重的 8-10倍。用分離式磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿，使?jié){液和豆渣分離。
3、豆奶經(jīng)高溫殺菌脫臭機(jī)，采用100~110℃的瞬時(shí)殺菌可殺滅致病菌和fu敗菌，破壞不良因子，鈍化脂肪氧化酶和脲酶等成分，達(dá)到除去豆奶腥異味的效果。

關(guān)鍵詞：磨漿機(jī)