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小型柿子醋生產(chǎn)線奶制品飲料生產(chǎn)線

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更新時(shí)間：2023-06-21 09:13:49瀏覽次數(shù)：459次

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洛陽(yáng)金信機(jī)械設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

小型柿子醋生產(chǎn)線　　釀造工藝流程：　　小型柿子醋生產(chǎn)線年產(chǎn)300噸柿子醋整套加工設(shè)備廠家1-50T釀醋設(shè)備全果釀造技術(shù)其原理是將蘋(píng)果經(jīng)過(guò)分選、清洗、破碎、榨汁，應(yīng)用復(fù)合果膠酶澄清得到蘋(píng)果汁，添加酒母進(jìn)行酒精發(fā)酵，經(jīng)DF自動(dòng)連續(xù)制醋機(jī)發(fā)酵把酒精轉(zhuǎn)化成醋酸，再經(jīng)過(guò)濾、滅菌、陳釀、調(diào)配、澄清得到原汁果醋

詳細(xì)介紹

　　小型柿子醋生產(chǎn)線

　　釀造工藝流程：

　　小型柿子醋生產(chǎn)線年產(chǎn)300噸柿子醋整套加工設(shè)備廠家 1-50T釀醋設(shè)備全果釀造技術(shù)其原理是將蘋(píng)果經(jīng)過(guò)分選、清洗、破碎、榨汁，應(yīng)用復(fù)合果膠酶澄清得到蘋(píng)果汁，添加酒母進(jìn)行酒精發(fā)酵，經(jīng)DF自動(dòng)連續(xù)制醋機(jī)發(fā)酵把酒精轉(zhuǎn)化成醋酸，再經(jīng)過(guò)濾、滅菌、陳釀、調(diào)配、澄清得到原汁果醋。同時(shí)，對(duì)榨汁剩下的皮渣采取與糧食混合進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)食醋。蘋(píng)果液態(tài)發(fā)酵由于是在通入無(wú)菌空氣條件下進(jìn)行的有氧發(fā)酵，自動(dòng)化程度高、發(fā)酵時(shí)間短(18-24小時(shí))，則設(shè)備利用率及原料出品率都較高。蘋(píng)果醋產(chǎn)品根據(jù)各自的特點(diǎn)再進(jìn)行不同的組合調(diào)配，因而既保證了產(chǎn)品的質(zhì)量批次間的均衡穩(wěn)定性，又提高了原料的利用率。因蘋(píng)果醋為設(shè)備液態(tài)發(fā)酵技術(shù)，大限度的保持了蘋(píng)果中的果酸，并將果糖進(jìn) 行有效轉(zhuǎn) 化，使蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)成分大部分被保留下來(lái)，因此被稱(chēng)為保健型蘋(píng)果醋。

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