①殺菌釜配備換熱器，蒸汽和冷卻水不會(huì)與產(chǎn)品直接接觸，底部少量工藝用水通過換熱器加熱并快速循環(huán)達(dá)到殺菌目的，節(jié)省了蒸汽和水的耗量。

②可靠、靈活、安全的西門子PLC全自動(dòng)控制系統(tǒng)，可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式以適應(yīng)靈活多變的產(chǎn)品；當(dāng)有操作錯(cuò)誤時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提醒操作員以做出及時(shí)有效的回應(yīng)。

③蒸汽殺菌功能可選。

④上開門、側(cè)開門可選。

⑤設(shè)備斷電保護(hù)，斷電恢復(fù)后，程序可自動(dòng)恢復(fù)到斷電前狀態(tài)。

1、將灌裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中，釜門關(guān)閉。

2、然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個(gè)滅菌過程中，門是以機(jī)械方式鎖緊的。滅菌過程按照輸入微處理控制器PLC的數(shù)據(jù)自動(dòng)進(jìn)行。

3、在滅菌釜的底部保留適量的水。如果需要，這部分水可在升溫的開始階段，自動(dòng)注入。對(duì)于熱灌裝的產(chǎn)品，這部分水可以在熱水罐中首先預(yù)熱然后注入，在整個(gè)滅菌過程中，這部分水通過高流量泵反復(fù)循環(huán)，自上而下地對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行噴淋加熱。蒸汽通過熱交換器的另一個(gè)回路，根據(jù)溫度設(shè)定值，對(duì)溫度進(jìn)行調(diào)整。然后，水流通過滅菌釜頂部的分布盤均勻地、自上而下地淋在整個(gè)產(chǎn)品的表面。這樣就保證了熱量的均勻分布。淋洗過產(chǎn)品的水在容器底部收集，并經(jīng)過過濾器和收集管后流出。

4、在升溫和滅菌期間，由程序自動(dòng)的控制閥門，將蒸汽導(dǎo)入熱交換器的初級(jí)回路中。冷凝水自動(dòng)地從疏水閥中排出。由于冷凝水未受污染，可被輸送回鍋爐中使用。

5、在冷卻階段，向熱交換器的初始回路中注入冷水。冷水由位于熱交換器入口的自動(dòng)閥調(diào)節(jié)，通過程序控制。由于冷卻水不與容器內(nèi)部接觸，因此未被污染，可被重復(fù)使用。

6、在整個(gè)過程中，滅菌釜內(nèi)部的壓力是由程序通過兩個(gè)自動(dòng)閥對(duì)滅菌釜送入或排出壓縮空氣來進(jìn)行控制的。由于是水噴淋殺菌，釜內(nèi)壓力不受溫度影響，可根據(jù)不同產(chǎn)品的包裝自由設(shè)定壓力，使設(shè)備的應(yīng)用性更廣泛（三片罐、兩片罐、軟包裝袋、玻璃瓶等同時(shí)適應(yīng)）。

7、當(dāng)滅菌結(jié)束時(shí)，會(huì)發(fā)出報(bào)警信號(hào)。此時(shí)可開門并卸料。隨后準(zhǔn)備對(duì)下一批產(chǎn)品進(jìn)行滅菌。

8、釜體內(nèi)的溫度分布均勻度為+/- 0.5°C。