全套藍(lán)莓酒飲料生產(chǎn)線(xiàn)加工設(shè)備，飲酒是人們的一大嗜好，也是人們?cè)诮浑H和喜慶活動(dòng)中*的東西，市場(chǎng)上酒的種類(lèi)繁多，以農(nóng)副產(chǎn)品及中藥原料制酒在民間或?qū)m廷亦有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，迄今人們一直研究酒文化與健康文化的有機(jī)結(jié)合。農(nóng)副產(chǎn)品及中藥制酒用于養(yǎng)生保健、防病治病越來(lái)越受到人們的重視，但是，農(nóng)副產(chǎn)品及中藥制酒項(xiàng)目十分緩慢，生產(chǎn)品種很少。

  一：藍(lán)莓酒的介紹：

  藍(lán)莓酒是指一種以藍(lán)莓為原料、采用特殊工藝精制而成的優(yōu)質(zhì)果酒及其制造方法。其特征是采用以新鮮、成熟的藍(lán)莓為主原料，適量配以純凈水、冰糖、白酒，經(jīng)溶解、混合、過(guò)濾等工序制得。本發(fā)明作為一種果酒，它不僅有著濃郁的藍(lán)莓和酒的香味，而且，富含藍(lán)莓自身的營(yíng)養(yǎng)成份，包括花青素、果膠、SOD、葡萄糖、大量的維生素以及人體必需的多種微量元素。其酒度在13-65度，口感好、且能增加體健，保健之功效，是男女老幼皆宜的綠色營(yíng)養(yǎng)食品。本發(fā)明釀制周期短，制備方法工藝流程簡(jiǎn)單，易于操作和生產(chǎn)。

二:藍(lán)莓酒的生產(chǎn)方法

1.一種藍(lán)莓酒生產(chǎn)方法，其特征是以白酒為基液，加入制得0.5-5%的藍(lán)莓汁、中草藥浸提液的配料進(jìn)行勾兌，再加入蜂蜜進(jìn)行調(diào)味灌裝制成，其加入配料組分的重量百分比為：藍(lán)莓汁60-80％、中草藥浸提液20-40％、蜂蜜適量。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種藍(lán)莓酒生產(chǎn)方法，其特征在于所述白酒的酒精度于50-70%vol之間。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種藍(lán)莓酒生產(chǎn)方法，其特征在于所述的中草藥浸提液以枸杞、菊花、檸檬、羅漢果為原料，其組分的重量百分比為：枸杞40－60％、菊花20－40％、檸檬10－30％、羅漢果5－15％，將其清洗干凈后投入多功能提取罐中，加水提取2 次，*次加7-9倍量的水，加熱煮沸1.5-2.5小時(shí)后，提取液用100目絹布過(guò)濾；第二次加5-7倍重量的水，加熱煮沸1.5-2小時(shí)后，提取液用100目絹布過(guò)濾；合并二次提取液制成。

三：全套藍(lán)莓酒飲料生產(chǎn)線(xiàn)加工設(shè)備生產(chǎn)工藝：

    原料→破碎→入罐→輔料添加→主發(fā)酵→分離→后發(fā)酵→*次倒灌→填滿(mǎn)陳釀→第二次倒灌→填滿(mǎn)陳釀→第三次倒灌→下膠澄清處理→過(guò)濾調(diào)配→貯存→過(guò)濾→灌裝→成品

?四：全套藍(lán)莓酒飲料生產(chǎn)線(xiàn)加工設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

 

型號(hào)		PL-1000	PL-2000	PL-3000	PL-5000
殺菌溫度		100℃
殺菌輸送帶寬度		1500mm
輸送帶線(xiàn)速度		110-553mm
加熱蒸汽壓力		0.4Mpa
殺菌段長(zhǎng)度（mm）		9000	16000	22000	320000
預(yù)冷段長(zhǎng)度（mm）		1200	16000	1800	2200
冷卻段長(zhǎng)度（mm）		3000	5000	8000	10000
加熱循環(huán)水量（m3）		21	25	35	50
電壓（kw）		9.6	10.6	13.6	16.5
設(shè)備外型尺寸（mm）	長(zhǎng)	9880	17880	23800	34880
	寬	2250
	高	1735

 

五：全套藍(lán)莓酒飲料生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備特點(diǎn)：

采用循環(huán)熱水噴淋殺菌，溫水預(yù)冷，冷水冷卻的三段式處理或多段式處理，殺菌及冷卻時(shí)間根據(jù)用戶(hù)需求變頻調(diào)速，自動(dòng)控制高度自動(dòng)化。應(yīng)用 于 各種瓶裝、罐裝飲料，果蔬罐頭等食品的常壓巴式殺菌，也可用于 PET 瓶灌裝茶飲料的冷卻和含氣飲料的溫瓶。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

• 機(jī)身采用食品級(jí)不銹鋼材料，確保達(dá)到國(guó)家對(duì)飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求，運(yùn)行穩(wěn)定可靠，整體結(jié)構(gòu)緊湊，外表衛(wèi)生美觀；
• 多種能量熱回收技術(shù)綜合利用，節(jié)能，環(huán)保；
• 多流程組合，工藝合理，可處理多種物料；
• 能廣泛應(yīng)用于各種瓶裝、罐裝酸性果汁飲料、電解質(zhì)飲料、酒類(lèi)、調(diào)味品等產(chǎn)品的殺菌冷卻；
• 具有殺菌溫度自動(dòng)控制，殺菌時(shí)間可調(diào)控；
• 本設(shè)備可根據(jù)用戶(hù)提出的殺菌條件及產(chǎn)量要求進(jìn)行設(shè)計(jì)；
• 殺菌溫度采用PLC觸摸屏控制；