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微波干燥殺菌設(shè)備 烘干熟化設(shè)備 隧道爐

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參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 hn-60kw
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 泰安市

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更新時(shí)間:2023-04-22 09:26:58瀏覽次數(shù):644

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品用途 微波烘干殺菌 熟化 干燥 設(shè)備 電壓 380(按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制)v
分類 輸送帶隧道爐 工作溫度 80-120(按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制)℃
功率 20kw(按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制)kw 凈重 400-500kg/hkg
控溫精度± (按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制)℃ 爐帶寬度 750(按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制)mm
爐口高度 50(按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制)mm 熱源 電熱隧道爐
燒成溫度 超高溫隧道爐 適用范圍 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,西餐店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
通道 多通道隧道爐 外形尺寸 (高長寬)12800*1160*1750(按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制)mm
網(wǎng)帶速度 0-5(按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制)mm/min    
微波干燥殺菌設(shè)備 烘干熟化設(shè)備采用多原輻射技術(shù),配進(jìn)口溫控儀,其加熱均勻性好。在加熱器進(jìn)出料口處設(shè)有防微波泄漏的抑制器,其泄漏指標(biāo)達(dá)到美國UL標(biāo)準(zhǔn),保證使用安全。烘制過程中,牛肉干于料盤上,轉(zhuǎn)動速度無級變速,可方便的配合各種工藝調(diào)整。采用不銹鋼材料制作,傻瓜型操作界面,PLC全自動控制

詳細(xì)介紹

微波干燥殺菌設(shè)備 烘干熟化設(shè)備

1、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性,能穿透到牛肉干內(nèi)部加熱,做到里外同時(shí)加熱,且只有被加熱的牛肉干吸收微波能,所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規(guī)電熱干燥相比,一般可節(jié)電1/3~1/2。

    2、低溫殺菌效果好,微波熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用,與常規(guī)方法比,具有低溫、快速的特點(diǎn),能保持食品原有色、香、味,不破壞營養(yǎng)成份,同時(shí)具有膨化效果,產(chǎn)品口感佳。

    3、控制方便及時(shí)、生產(chǎn)不受氣候條件影響,微波設(shè)備即開即用,沒有熱慣性,微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié),可連續(xù)24小時(shí)生產(chǎn)。

4、微波設(shè)備加熱時(shí)本身沒有熱輻射,可改善勞動條件。微波泄漏量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小。

    三、生產(chǎn)中的關(guān)鍵問題

    全國各牛肉干廠家產(chǎn)品風(fēng)味特色不同,有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等,有不同的調(diào)味配

制方法,但牛肉干本身的制作工藝大同小異,即:選料→蒸煮→切片→浸漬→涼干→烘干幾道工序。

    浸漬工藝常見有三種方法:一、料鹵配好后,把切好片的牛肉干放到鍋內(nèi)炒,憑經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間和火候;二、料鹵配好后,把切片放入鍋內(nèi)煮,并掌握時(shí)間;三、料鹵配好后,把切片放入鍋內(nèi)煮,然后加負(fù)壓浸漬,縮短浸漬時(shí)間。

    微波生產(chǎn)中應(yīng)注意: 1、牛肉干經(jīng)浸漬、涼干后,一般含水量在35%左右,直接用微波烘要求功率比較大,設(shè)備投資多。從經(jīng)濟(jì)效益出發(fā),含水應(yīng)控制在20%左右,再送微波烘干和殺菌。2、盛牛肉干的容器應(yīng)采用微波工程塑料。平時(shí)應(yīng)注意清洗、消毒。  3、微波結(jié)合其它烘干方法達(dá)到降低成本、提高效益的目的。     4、在水份大的情況下,建議采用微波和其它干燥方法相結(jié)合的辦法來達(dá)到不錯(cuò)的有效的烘干效益。有兩種方法,既自然干燥與微波干燥相結(jié)合和烘房與微波干燥相結(jié)合。

  微波干燥殺菌設(shè)備 烘干熟化設(shè)備  這兩種方法,前者比較經(jīng)濟(jì),在涼曬過程中要防止灰塵和其它蠅的細(xì)菌污染,但時(shí)間較長,占地面積較大;后者可用蒸汽烘房或電熱烘房,一般食品廠都有蒸汽鍋爐,利用現(xiàn)有蒸汽,盡量減少額外開支。

四、擴(kuò)展應(yīng)用領(lǐng)域

    微波能技術(shù)對牛肉干的烘干和殺菌應(yīng)用是成功的,該設(shè)備還可用到豬肉干、雞肉脯等的烘干殺菌,也可用于糕點(diǎn)熟化殺菌、瓜子焙炒、麥片、豆粉加工等其它食品行業(yè)。

售后服務(wù):華諾微波設(shè)備公司負(fù)責(zé)設(shè)備的安裝調(diào)試,技術(shù)服務(wù)和操作培訓(xùn)。產(chǎn)品實(shí)行“三包”,保修一年,終身技術(shù)服務(wù)。保修期內(nèi),設(shè)備出現(xiàn)的任何故障,公司將在接到通知后2小時(shí)

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