王飛
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當(dāng)前位置:上海浩朋機(jī)電科技有限公司>>殺菌設(shè)備>>微型生產(chǎn)線>> 早餐豆?jié){生產(chǎn)線
參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)
品 牌浩朋
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地上海市
更新時(shí)間:2024-01-11 08:06:20瀏覽次數(shù):1540次
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適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
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早餐豆?jié){生產(chǎn)線可集中生產(chǎn)豆?jié){,豆奶,粥等早餐包裝食品
設(shè)備包含豆?jié){機(jī),殺菌機(jī),包裝機(jī)等
包裝機(jī)的型號(hào)有袋式,杯式可選
整條生產(chǎn)線產(chǎn)能從100KG每小時(shí)到3T每小時(shí),產(chǎn)量根據(jù)客戶(hù)實(shí)際情況調(diào)整
生產(chǎn)線配置包括水處理設(shè)備,蒸汽設(shè)備,壓縮空氣,無(wú)需另外增加設(shè)備
根據(jù)客戶(hù)的具體情況設(shè)計(jì)生產(chǎn)線,布置圖,整線設(shè)備布局合理,性?xún)r(jià)比高,投資少,回報(bào)高
早餐豆?jié){生產(chǎn)線工藝流程:
浸泡:稱(chēng)重精選后的大豆進(jìn)入熱浸泡罐中,將脫皮后的大豆加入3倍重量的水浸泡,浸泡時(shí)間視水溫而定,能較好地脫除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,提高均質(zhì)效果,還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化,改善豆奶風(fēng)味。
熱磨提取、分離:采用80℃以上熱水,其中添加0.25%的碳酸氫鈉,由定量泵按工藝要求調(diào)整流量自動(dòng)添加),使?jié){液和豆渣分離,然后再進(jìn)行膠體磨精磨,使微粒在4μm左右即可,z后再通過(guò)200#渣漿分離機(jī)過(guò)濾。
調(diào)配:按工藝要求設(shè)定不同比例自動(dòng)添加經(jīng)過(guò)過(guò)濾后輔料、蔗糖、穩(wěn)定劑、乳化劑以及純凈水等混合后,在不斷攪拌下,加熱煮沸使其*溶解,
殺菌、脫臭:經(jīng)過(guò)配料后的豆?jié){,泵送高溫瞬時(shí)滅菌將豆?jié){加溫121℃,保溫時(shí)間6-10S,再通過(guò)-0.085—-0.092MPa真空下將豆?jié){中的臭腥味及空氣排除。
均質(zhì):該工藝中采取二級(jí)均質(zhì),在85℃左右進(jìn)行均質(zhì),一級(jí)均質(zhì)壓力為25MPa,二級(jí)均質(zhì)壓力為40MPa;
灌裝、滅菌:豆?jié){采取熱灌裝,灌裝溫度在85℃,灌裝封蓋后的豆?jié){,再經(jīng)過(guò)121℃保溫20min條件下二次滅菌,z后冷卻至35-40℃即可。
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