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關(guān)于黃油：乳經(jīng)離心分離后所得的稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品稱(chēng)之為黃油，也稱(chēng)奶油、白脫油。黃油在常溫下呈淺黃色固體，加熱熔化后，有*的乳香味。優(yōu)質(zhì)的黃...
關(guān)于冰淇淋（ice cream）：冰淇淋（ice cream）是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均...
關(guān)于巴氏奶巴氏奶（pasteurised milk），又稱(chēng)巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法處理的鮮奶。一般保質(zhì)期較短，但保存了絕大部分的營(yíng)養(yǎng)和口感。巴氏奶（past...
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