產(chǎn)品簡(jiǎn)介
材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.3Mpa |
---|---|---|---|
功率 | 120kw | 罐體結(jié)構(gòu) | 上下罐殺菌鍋 |
控制方式 | 電腦自控型 | 內(nèi)徑 | 900mm |
盤(pán)子數(shù)量 | 8個(gè) | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 3500*1500*2900mm |
重量 | 1200kg |
諸城市翔鵬工業(yè)裝備有限公司 |
參考價(jià) | 面議 |
更新時(shí)間:2021-08-27 14:53:33瀏覽次數(shù):691
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材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.3Mpa |
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功率 | 120kw | 罐體結(jié)構(gòu) | 上下罐殺菌鍋 |
控制方式 | 電腦自控型 | 內(nèi)徑 | 900mm |
盤(pán)子數(shù)量 | 8個(gè) | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 3500*1500*2900mm |
重量 | 1200kg |
肉粽子蒸煮鍋粽子加工設(shè)備蛋黃粽子殺菌鍋
蛋黃粽子殺菌鍋可設(shè)定壓力大小,溫度根據(jù)要求可調(diào)節(jié),設(shè)置安全閥自動(dòng)排氣裝置,壓縮空氣補(bǔ)壓裝置,冷卻水補(bǔ)給系統(tǒng)裝置,適合于休閑食品廠設(shè)備、肉制品加工廠設(shè)備、冷凍食品廠設(shè)備、果蔬加工廠設(shè)備、調(diào)料加工廠設(shè)備、酒廠設(shè)備、西餐店設(shè)備、中餐店設(shè)備。
在食品高溫殺菌工作過(guò)程中,殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌,此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素,其屬耐熱性厭氧菌,在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性,在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然,溫度越高,該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測(cè),在121℃時(shí)殺菌較為適宜,此時(shí)包裝物有很好的耐熱性,而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí),食品中心F值達(dá)到4,食品中就不會(huì)檢測(cè)出肉毒芽孢螺旋桿菌,達(dá)到了商業(yè)無(wú)菌的要求。
肉粽子蒸煮鍋粽子加工設(shè)備蛋黃粽子殺菌鍋
粽子加工設(shè)備設(shè)備特點(diǎn):
1、高溫短時(shí)間---采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行,殺菌罐事先將熱水加熱到要求溫度,粽子殺菌鍋,從而縮短了時(shí)間,提高了工作效率。
2、節(jié)約能源,提高產(chǎn)品質(zhì)量
在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源,時(shí)間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。殺菌時(shí)兩罐體作為---罐交替使用,同時(shí)提高了產(chǎn)品產(chǎn)量。
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