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如何選購食品殺菌鍋
閱讀：1520 發(fā)布時間：2020-11-24 第一，從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇。對于食品對殺菌溫度、時間要求很嚴格，殺菌均勻，可選擇電腦全自動殺菌鍋。而手動殺菌控溫和控壓主要由人工操作，費時費力，殺菌效果難以保證。
第二，從節(jié)約能源考慮。用戶可以選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，由于熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽。
第三，從物料狀態(tài)考慮。若產(chǎn)品粘稠度較高，為了避免出現(xiàn)焦糊，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
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