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巴氏牛奶殺菌機(jī)設(shè)備 袋裝牛奶灌裝流水線 發(fā)酵罐

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參考價(jià) 17000
訂貨量 1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 150L
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2023-10-31 09:27:49瀏覽次數(shù):673

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功率 6kw 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
外形尺寸 可定制mm 種類 乳品配套設(shè)備
巴氏牛奶殺菌機(jī)設(shè)備 袋裝牛奶灌裝流水線 18863660560
只要把牛奶放在攝氏五六十度的環(huán)境里,保持半個(gè)小時(shí),就可殺死牛奶中的細(xì)菌,這就是*的巴氏殺菌,使用巴氏殺菌的奶,被稱為巴氏奶。

詳細(xì)介紹

巴氏牛奶殺菌機(jī)設(shè)備 袋裝牛奶灌裝流水線

巴氏牛奶殺菌機(jī)設(shè)備 袋裝牛奶灌裝流水線

 消毒后的牛奶不宜在常溫下保存,牛奶怕太陽光.在太陽的照射下,牛奶中含的營(yíng)養(yǎng)成分均會(huì)受到破壞,所以盡量避光冷藏.據(jù)試驗(yàn)說明,牛奶冷卻到13°可以保存到12個(gè)小時(shí),因此,把暫時(shí)不飲用的消毒牛奶可以放在電冰箱和冷藏罐中,但不要放在冷凍 柜里,牛奶一旦冷凍,在加熱化解 營(yíng)養(yǎng)和口感均會(huì)降低.

1.預(yù)熱罐對(duì)牛奶進(jìn)行加熱,溫度60度左右。

2.牛奶通過管道進(jìn)入雙聯(lián)過濾器對(duì)牛奶中的雜質(zhì)進(jìn)行過濾。

3.牛奶通過管道和奶泵進(jìn)入到均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)(做巴氏奶不需要均質(zhì),做液體酸奶機(jī)和固體酸奶需要均質(zhì),均質(zhì)的主要好處是酸奶的顏色比較白,做好的酸奶奶清會(huì)收的好,均質(zhì)是把牛奶中的脂肪球打碎,均質(zhì)后的巴氏奶會(huì)顯得比較稀薄,如果不需要均質(zhì),設(shè)備單獨(dú)設(shè)計(jì)閥門至今進(jìn)入殺菌流程,不走均質(zhì))。

4.均質(zhì)完成后通過管道和奶泵進(jìn)入牛奶殺菌機(jī)殺菌,殺菌罐的溫度和時(shí)間可以自己進(jìn)行調(diào)節(jié)(一般的殺菌溫度是85度左右時(shí)間是30分鐘)。

5.小型酸奶機(jī)器殺菌完成后利用壓縮機(jī)對(duì)牛奶降溫,做巴氏奶降溫的溫度可以自動(dòng)調(diào)節(jié),酸奶的發(fā)酵溫度是42度左右,液體酸奶可以用發(fā)酵罐來做,固體酸奶用酸奶機(jī)來做,固體酸奶機(jī)一般用酸奶紙杯,酸奶的發(fā)酵時(shí)間是8個(gè)小時(shí)。
6.客戶如果還想做液體酸奶機(jī)可以把預(yù)冷罐做上溫控儀,進(jìn)行做液體酸奶的發(fā)酵,設(shè)備整個(gè)流程進(jìn)行完畢之后,設(shè)備的預(yù)熱罐可以作為熱水管來用,整個(gè)生產(chǎn)線再加一套管道和水泵進(jìn)行清洗設(shè)備。

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