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隨著5G技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人工智能技術(shù)的發(fā)展，智能制造開(kāi)始成為制造業(yè)的一種趨勢(shì)。不少的行業(yè)出現(xiàn)了智慧工廠，無(wú)人工廠，在生產(chǎn)線上幾乎實(shí)現(xiàn)了零人工操作。在這樣的情況下，商用廚房設(shè)備行業(yè)也開(kāi)始出現(xiàn)了向智能化轉(zhuǎn)型的趨勢(shì)。作為專業(yè)的學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家【詳細(xì)】

排煙通風(fēng)系統(tǒng)在排出廚房油煙時(shí)，排煙系統(tǒng)管道的材質(zhì)和表面粗糙度直接影響排煙系統(tǒng)排煙是否順暢以及煙道內(nèi)部的壓力損失。因此，抽排系統(tǒng)管道材質(zhì)的選擇非常的重要，如果選擇合適，可以減少煙道內(nèi)的摩擦力和阻力。那么，該如何選擇廚房排煙管道材質(zhì)呢?作為專業(yè)【詳細(xì)】

確定管道內(nèi)合理的風(fēng)速是利用假定風(fēng)速法進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)的重要步驟。風(fēng)量計(jì)算后、首先確定管道內(nèi)的風(fēng)速,根據(jù)風(fēng)量和風(fēng)速計(jì)算管道的截面積,然后再確定具體結(jié)構(gòu)尺寸。那么，在設(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)的過(guò)程中，應(yīng)該如何具體確定排煙管道內(nèi)的合理風(fēng)速呢?作為專業(yè)的四川食堂【詳細(xì)】

水電燃?xì)獾榷际菑N房的資源，也是廚房使用最多的物資。因此，在設(shè)計(jì)廚房時(shí)必須為這些基本物資的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)設(shè)施，只有這樣才能保證后廚資源的供應(yīng)。而廚房給水和排水設(shè)施的設(shè)計(jì)直接關(guān)系到廚房的水源的使用和供應(yīng)，同時(shí)也直接影響到廚房的污水排放、廚房的衛(wèi)生環(huán)境【詳細(xì)】

餐飲廚房設(shè)計(jì)的好壞，不僅直接影響到廚房的運(yùn)行成本和效果，而且直接影響到廚房的菜品質(zhì)量。因此，在設(shè)計(jì)餐飲廚房時(shí)，必須注意餐飲廚房的特點(diǎn)，不能按照一般的商用廚房處理，只有這樣才能設(shè)計(jì)出符合設(shè)計(jì)出符合實(shí)際需要的廚房。那么如何設(shè)計(jì)餐飲廚房才能達(dá)到滿【詳細(xì)】

商用廚房設(shè)計(jì)是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，專業(yè)的廚房設(shè)計(jì)涉及到廚房管理、工藝流程、設(shè)備知識(shí)等方面，而且要與建筑、裝修、供電、照明、上下水、通風(fēng)、空調(diào)、節(jié)能、環(huán)保、清潔衛(wèi)生、安全等多種專業(yè)技術(shù)相結(jié)合，在有限的物理空間內(nèi)實(shí)施設(shè)計(jì)，因此設(shè)計(jì)密度大、深度深、精【詳細(xì)】

在工程中經(jīng)常需要管道并聯(lián),當(dāng)一條主管道上有兩條以上支管道并聯(lián)時(shí),就需要保證并聯(lián)的管道都滿足設(shè)計(jì)指標(biāo),在一般廚房排煙程中,主要是滿足風(fēng)量的要求。并聯(lián)管道存在截面積、長(zhǎng)短、風(fēng)量大小、工作時(shí)間段不同等情況,在設(shè)計(jì)時(shí)就應(yīng)確定是否需要風(fēng)量平衡調(diào)整以及如何【詳細(xì)】

在設(shè)計(jì)抽排系統(tǒng)排煙管道時(shí)，設(shè)計(jì)的管道尺寸如果不規(guī)范，那是有千百種方法的，而選擇的管道尺寸如何不規(guī)范，則有可能造成排煙壓力不足以及面積過(guò)大，從而影響風(fēng)速的情況。另外在設(shè)計(jì)排煙管道時(shí)，也需要根據(jù)廚房的情況計(jì)算油煙的排放高度。那么，如何才能選擇合【詳細(xì)】

商用廚房設(shè)計(jì)的方法很多，掌握一些要點(diǎn)能夠讓你的工作事半功倍，下面小編就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。1、公共廚房是餐館和食堂的生產(chǎn)加工部分，功能性強(qiáng)，必須從使用出發(fā)，合理布局。1.1、合理布置，要求主食、副食兩個(gè)加工流線明確分開(kāi)，粗加工→熱加工→備餐的【詳細(xì)】

商用廚房的照明直接影響到廚房員工的工作環(huán)境和工作質(zhì)量。如果廚房照明設(shè)計(jì)不合理，會(huì)影響廚師的刀工和配菜打荷工序的配菜和打荷等，如此都會(huì)直接影響廚房的菜品的品質(zhì)。而廚房電路的設(shè)計(jì)規(guī)范，直接影響廚房電器電源的使用，以及電路安全。那么，在商用廚房中【詳細(xì)】

商用廚房是使用電器設(shè)備的集中地，因此，商用廚房的用電量也很大，在設(shè)計(jì)廚房供電系統(tǒng)時(shí)，需要根據(jù)廚房的特殊情況和需要專門設(shè)計(jì)。那么，在設(shè)計(jì)廚房供電系統(tǒng)時(shí)，如何才能設(shè)計(jì)出合理的商用廚房供電系統(tǒng)呢?作為專業(yè)的食堂廚房設(shè)備工程廠家，現(xiàn)在我們就和大家分【詳細(xì)】

由于中餐在炒制的過(guò)程中，會(huì)使用大量的植物油，會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，并且嚴(yán)重污染大氣。為了能夠保護(hù)空氣質(zhì)量和人們的生活環(huán)境，現(xiàn)在國(guó)家要求商用廚房都需要安裝油煙凈化裝置。但是，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，人們并不知道該如何正確安裝油煙凈化器。作為專業(yè)的不銹鋼【詳細(xì)】

在廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)中，需要對(duì)管道的截面積和風(fēng)閥風(fēng)量進(jìn)行調(diào)整，如果調(diào)整不當(dāng)，就會(huì)造成廚房的排煙不暢或者無(wú)法排出廚房油煙的情況。那么，在設(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)該如何調(diào)整廚房排煙管道的截面積和風(fēng)閥風(fēng)量呢?作為專業(yè)的成都商用廚房設(shè)備公司，我們現(xiàn)在就【詳細(xì)】

根據(jù)各工作間潔凈度、溫濕度參數(shù)、允許風(fēng)速、躁聲標(biāo)準(zhǔn)、空氣質(zhì)量等指標(biāo)要求,組織廚房室內(nèi)氣流的流動(dòng)順序,控制氣流流程,這樣才有利于廚房的空氣流通，保證廚房環(huán)境和菜品質(zhì)量。那么，在設(shè)計(jì)和組織廚房氣流流動(dòng)時(shí)，整個(gè)的流程方向應(yīng)該是怎樣的呢，又該遵循咋樣【詳細(xì)】

商用廚房的排風(fēng)設(shè)計(jì)直接影響到廚房的通風(fēng)狀況。如果通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理則很有可能造成廚房油煙無(wú)法排出，廚房工作環(huán)境被污染，影響廚房工作人員工作心情和效率。而廚房的墻磚的安裝也直接影響廚房的安全衛(wèi)生和廚房使用壽命，因此在設(shè)計(jì)中也不得不重視。那么，【詳細(xì)】

合理的后廚規(guī)劃，加上精心儲(chǔ)存的美味食材，是成就一家中餐飲店的秘訣。餐飲行業(yè)雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是，由于資金周轉(zhuǎn)速度快，有充實(shí)的現(xiàn)金流，因此，還是吸引了不少的投資者在餐飲行業(yè)的投資。那么，在高檔餐廳的后廚設(shè)計(jì)規(guī)劃中，應(yīng)該如何設(shè)計(jì)才能滿足員工的工作【詳細(xì)】

商用廚房節(jié)能技術(shù)已經(jīng)成為當(dāng)今技術(shù)發(fā)展的重點(diǎn)方向，應(yīng)為廚房的節(jié)能確實(shí)可以為廚房的經(jīng)營(yíng)者減低成本，節(jié)約開(kāi)始，增加利潤(rùn)。廚房的節(jié)能要想做的好，又不能停留在只是購(gòu)買節(jié)能灶的基礎(chǔ)上，還必須從源頭上做起，這樣才能更高的有效。作為專業(yè)的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，【詳細(xì)】

風(fēng)口有多種類型,按用途分類也就是進(jìn)風(fēng)口(同風(fēng)口、吸風(fēng)口)和出風(fēng)口(送風(fēng)口、排風(fēng)口)。在公用廚房中，有室外安裝的進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口,有室內(nèi)安裝的進(jìn)風(fēng)目和出風(fēng)口,各有不同的設(shè)計(jì)要求。那么，在目前的商用廚房中，運(yùn)用比較廣泛的商用廚房機(jī)械進(jìn)出風(fēng)口的規(guī)范是如何【詳細(xì)】

在商用抽排系統(tǒng)的設(shè)計(jì)中，涉及到廚房的新風(fēng)補(bǔ)充和油煙的排放。因此，這就需要對(duì)廚房的氣流進(jìn)行科學(xué)的組織，只有這樣才能夠保證廚房新鮮空氣的補(bǔ)充和油煙的順利排放。那么，在商用廚房中應(yīng)該如何組織廚房氣流，并且有哪些要點(diǎn)需要我們注意的要點(diǎn)呢?作為專業(yè)的【詳細(xì)】

廚房排水和污水的處理是每個(gè)廚房都必然會(huì)遇到的問(wèn)題。而商用廚房對(duì)水的使用和污水處理的方式和其他廚房不同，因此在設(shè)計(jì)商用廚房上下水時(shí)就和其他類型的廚房有很大的區(qū)別。那么，商用廚房的排水和污水處理有哪些特點(diǎn)呢，在設(shè)計(jì)廚房上下水時(shí)，有哪些雷點(diǎn)是不能【詳細(xì)】