真空低溫脫水設(shè)備生產(chǎn)出來的冬棗，營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色，是當(dāng)前火熱的小吃產(chǎn)品。大多數(shù)材料均采用食品級(jí)不銹剛材料制成，具有使用方便、安全，操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)工業(yè)特點(diǎn)：后一步是用真空包裝機(jī)包裝。真空油炸是在低溫（80℃-120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞普通油炸機(jī)油炸出來的食品的含油量一般高達(dá)45～58，而通過我們公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的食品含油量只有21到34，并且我公司真空油炸機(jī)耗油少生產(chǎn)效率高，比普通油炸機(jī)生產(chǎn)效率高出37～49，節(jié)油*。

真空低溫脫水設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

諸城市德仁機(jī)械有限公司是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售為一體的公司，以生產(chǎn)食品機(jī)械為主，專業(yè)從事果蔬風(fēng)干清洗流水線，各種果蔬、凈菜加工、瓜果、根莖類、玉米脫粒、肉類、海產(chǎn)品等的清洗、切割、去皮各種不銹鋼輔助設(shè)備的研發(fā)與制造，生產(chǎn)、銷售、技術(shù)咨詢及服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)。