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21CⅡ 型電腦控制連續(xù)式真空油炸機組,是本公司擁有自主知識產(chǎn)權的高檔果蔬脆片加工設備。經(jīng)檢,迄今為止,世界上只有美、日等少數(shù)幾個發(fā)達國家擁有連續(xù)式真空油炸機。說明該技術在果蔬脆片加工領域具有水平。已獲中國,并將陸續(xù)申請相關國家及地區(qū)。
設備主要優(yōu)點:
1.油溫平穩(wěn)(消除了普通間歇式差溫油炸高溫蓄熱所產(chǎn)生的油質劣化),炸制更均勻,料片膨化度高,片形更平整,產(chǎn)品品質明顯提高;
2.連續(xù)脫油,速度可調,解決了間歇式油炸機脫油造成的料籃內外層制品含油率不均的問題,確保產(chǎn)品脫油均勻,可將含油率控制到;
3.油炸機連續(xù)濾油、自動補油、清渣,全電腦控制,在真空油炸領域具有突破性設計;
4.工藝參數(shù)由電腦控制,節(jié)省人力,杜絕了人為影響產(chǎn)品質量的因素;
5.小批量連續(xù)進料作業(yè),電力及燃料消耗均明顯低于間歇式作業(yè)方式,節(jié)電約30%,節(jié)煤約40%;
6.優(yōu)化設計的不銹鋼真空泵使真空度穩(wěn)定在0.098MPa,使產(chǎn)品達到形狀及色澤。