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山東春澤機(jī)械科技有限公司

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鴨脖高溫高壓殺菌鍋

參   考   價(jià): 36700

訂  貨  量: ≥1  臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)700KG

品       牌

廠(chǎng)商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:王經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2022-11-26 09:21:45瀏覽次數(shù):2123次

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材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.35Mpa
功率 27kw 罐體結(jié)構(gòu) 上下罐殺菌鍋
控制方式 電氣自控型 內(nèi)徑 700mm
盤(pán)子數(shù)量 3個(gè) 殺菌方式 水浴殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 2200*1200*2100mm
重量 400kg
鴨脖高溫高壓殺菌鍋 是指除去食品中的芽孢肉菌,比如:肉類(lèi)產(chǎn)品,熟食產(chǎn)品,真空包裝產(chǎn)品等等這些食品都含有大量的菌類(lèi),除掉菌類(lèi)的同時(shí)使食品口感不變,從而達(dá)到食品的保質(zhì)期。


鴨脖高溫高壓殺菌鍋優(yōu)點(diǎn):

溫度均勻,*,均一的水流交換方式,利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行浸泡式殺菌。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久。節(jié)約能源。本殺菌鍋在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了人力、物力以及能源、時(shí)間消耗,降低了生產(chǎn)成本。

殺菌方式:

 殺菌鍋根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇不同的殺菌方式;簡(jiǎn)單分類(lèi)為:殺和水殺。

氣殺:也就是殺菌介質(zhì)為蒸氣。 早的時(shí)候這種殺菌方式就是應(yīng)用于罐頭產(chǎn)品的殺菌。目前在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業(yè)應(yīng)用廣。

水殺:分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌(頂淋、側(cè)噴)、淋浴式殺菌等。

鴨脖高溫高壓殺菌鍋優(yōu)勢(shì):

 殺菌鍋利用波浪狀熱水噴射方式做食品的迅速處理 , 由于不斷地向被殺菌物噴射熱水 , 使產(chǎn)品表面形成流動(dòng)的水膜 ,故熱擴(kuò)散快且轉(zhuǎn)熱均勻 , 縮短了食品表面與食物中心之間的溫度差 , 避免了高溫高壓方式下熱損傷大的特點(diǎn)。設(shè)備適用于蒸煮袋,含氣包裝袋等。

 殺菌鍋的殺菌方式通常分為汽殺、水殺兩種殺菌方式,水殺是通過(guò)鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后,根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的保溫,達(dá)到殺掉細(xì)菌的目的,可適用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、蔬菜、飲料制品等食品的殺菌。

服務(wù):

1.我公司對(duì)所售產(chǎn)品實(shí)行一年保修,終身維修。

2.公司負(fù)責(zé)對(duì)所售設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的安裝、調(diào)試。保設(shè)備是按照客戶(hù)需求,全新的產(chǎn)品

3.對(duì)需方的人員提供具體的培訓(xùn),以方便設(shè)備的正常運(yùn)行和操作。

4.設(shè)備出廠(chǎng)配有說(shuō)明書(shū)、公司宣傳資料、維修卡和合格證。

 


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