電加熱真空包裝黃豆殺菌鍋殺菌方式：

 殺菌鍋根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇不同的殺菌方式；簡單分類為：汽殺和水殺。

氣殺：也就是殺菌介質(zhì)為蒸氣。 早的時候這種殺菌方式就是應用于罐頭產(chǎn)品的殺菌。目前在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業(yè)應用廣。

水殺：分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌（頂淋、側噴）、淋浴式殺菌等。

電加熱真空包裝黃豆殺菌鍋設備結構：

殺菌鍋的設計機構大體分為兩類：立式和臥式。

1.立式:顧名思義，就是底部設計有支架，中間部位為筒體，頂部為法蘭封頭，出貨方式為吊裝提取。

2.臥式：分為單鍋、雙層、雙鍋并聯(lián)、三鍋串聯(lián)、四鍋串聯(lián)等等多種設計方式。

 全自動殺菌鍋特點：      

1、采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋度。            

2、可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖。      

3、整個殺菌程序采用電腦自動化控制，無需人工操作。

4、采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動畫形式表示。
5、采用電子變送器控制溫度、壓力。
6、閥門開關全部采用電腦程序控制。
7、測量F值的功能：根據(jù)不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能，有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間溫度--曲線、時間--壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于以后的生產(chǎn)管理。
8、存儲殺菌公式根據(jù)不同的產(chǎn)品設定多種專職滅菌公式。