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山東春澤機(jī)械科技有限公司

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兔子肉類殺菌鍋

參   考   價(jià): 31000

訂  貨  量: ≥1  件

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號600/1000L

品       牌春澤

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時(shí)間:2023-03-08 09:44:38瀏覽次數(shù):947次

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材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.35Mpa
功率 27kw 罐體結(jié)構(gòu) 臥式殺菌鍋
控制方式 電腦半自動控制型 內(nèi)徑 600mm
盤子數(shù)量 3個(gè) 殺菌方式 噴淋式殺菌鍋
殺菌溫度 0-147℃ 外形尺寸 1900*1100*1900mm
重量 320kg
兔子肉類殺菌鍋
適用于各種肉制品、禽產(chǎn)品、醬菜制品、海產(chǎn)品、大蒜制品、山野菜、糧食、醫(yī)藥、生物制品、電子元件等各種固體、粉狀物、半流體進(jìn)行真空包裝,達(dá)到隔氧保鮮延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,提高產(chǎn)品檔次。

兔子肉類殺菌鍋


殺菌鍋分類及選擇原則

從控制方式上分有五種,分為手動控制型、電氣自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型(遠(yuǎn)程控制型)等五種。

手動控制型

所有閥門和水泵均由手動控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。 電氣半自動型

壓力由電接點(diǎn)壓力表(一表控兩閥,補(bǔ)氣閥和排氣閥)殺菌鍋控制,溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃),降溫過程由人工操作。

殺菌方式主要有三種:

  1、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。

  2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是均勻。

  3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻*,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。

  從控制方式上分有四種:

  1、手動控制型:所有閥門和水泵均由手動控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

  2、電氣半自動控制型:壓力由電接點(diǎn)壓力表控制,溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制,降溫過程由人工操作。

  3、電腦半自動控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理,可以儲存殺菌工藝,控制度高,溫控可達(dá)±0.3℃。

  4、電腦全自動控制型:全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝,操作工只需按啟動按鈕即可,殺菌完畢后自動報(bào)警,溫控度可達(dá)±0.1℃。

  從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種:

  單罐殺菌釜、雙層殺菌釜、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜、立式殺菌釜、電汽兩用殺菌釜旋轉(zhuǎn)式殺菌釜

  從鍋體材質(zhì)上分有三種:

  全鋼、半鋼、碳鋼等。

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