半自動蒸汽殺菌鍋采用KANS開門聯鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保使用。該系列滅菌釜以蒸汽為加熱介質以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優(yōu)勢，是工業(yè)化食品生產中通用的殺菌設備。

　　半自動蒸汽殺菌鍋：1、節(jié)約能源，提高產量

　　在滅菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本，同時提高了產量。

　　2、均一的水流交換方式，溫度均一，*

　　采用技術，利用熱水循環(huán)、浸泡式滅菌，在滅菌過程中，滅菌罐內的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換，保證了罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效滅菌過程中出現的死角現象，使產品的保質期更加穩(wěn)定和長久。滅菌罐內溫度在滅菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。

　　3、模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制

　　根據不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品盡可能小的承受熱量，以盡可能的保存食品的色、香、味俱全。滅菌溫度到±0.3℃，可以避免產品蒸煮過度或滅菌的現象。