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諸城市春秋食品機(jī)械  劉楠    號(hào)：

 

真空拌陷機(jī)/自動(dòng)上料真空攪拌機(jī)/乳化機(jī)/春秋食品機(jī)械的真空拌餡機(jī)采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。攪拌各種腸類(lèi)的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類(lèi)制品攪拌之用,機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。本機(jī)適用于賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等切制各種肉餡菜餡。攪拌各種腸類(lèi)的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類(lèi)制品攪拌之用。使用方法及配比：（1）、將1－2％的膠原纖維按1：5的比例與冰水浸濕，與絞好的肉攪拌均勻，加入腌制劑；（2）、混合攪拌：按順序加入輔料、調(diào)味料和水，攪拌均勻；（3）、成型：用手拍打成漢堡形狀或者丸子、餅等；（4）、熟化：漢堡：烤箱內(nèi)187℃，20分鐘；丸子：90℃水溫，煮10分鐘

為什么很多廠家制作肉制品，，包子或者水餃喜歡加冰水？

 

冰水，顧名思義就是，冰和水，，把水里面放上冰，，降低肉餡的溫度，防止氧化，，以及變質(zhì)，，那么這個(gè)氧化和變質(zhì)的溫度應(yīng)該控制在多少比較好呢？

 

一些專(zhuān)家認(rèn)為在適應(yīng)的溫度下，肉的腌漬以及入味會(huì)更好，但是蔥產(chǎn)品的貨架期，安全性以及出品率考慮，在2-4度下進(jìn)行真空拌陷，，主要是產(chǎn)品在8度以上拌陷，產(chǎn)品的結(jié)合力和出品率會(huì)下降，，夏天肉內(nèi)部溫度升高，變質(zhì)更快，，

 

 

諸城市春秋食品機(jī)械有限公司，位于山東省諸城市，以生產(chǎn)食品機(jī)械為主，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機(jī)、真空和面機(jī)、變頻帶骨鹽水注射機(jī)、高速變頻斬拌機(jī)、電腦煙熏爐、凍肉絞肉機(jī)、凍肉切塊機(jī),凍肉切丁機(jī)，凍肉絞肉機(jī)，四速雙絞籠拌餡機(jī)，凍肉刨肉機(jī),凍肉解凍機(jī)，提升機(jī),真空包裝機(jī)，離心甩干機(jī)，多功能整形機(jī)，壓肉板整平機(jī)，調(diào)速肉丸成型機(jī)、肉丸水煮線、軟包裝風(fēng)干線,蔬菜清洗機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，洗袋機(jī)，等各種食品機(jī)械及各種食品機(jī)械輔助設(shè)備的研發(fā)與制造，產(chǎn)品全國(guó)各地，公司現(xiàn)已擁有各類(lèi)加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要。
   公司自創(chuàng)辦以來(lái)，春秋人本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則，積極進(jìn)取、勇于開(kāi)拓，充分吸收國(guó)內(nèi)外*技術(shù)，集眾家之所長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)多年的努力拼搏，使春秋公司成為國(guó)內(nèi)具有竟?fàn)幜Φ膶?zhuān)業(yè)廠家。公司目前擁有優(yōu)秀的技術(shù)人才，成熟的市場(chǎng)渠道，良好的企業(yè)聲譽(yù)。公司在廣泛開(kāi)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，還定期參加食品機(jī)械的地區(qū)、國(guó)內(nèi)展覽會(huì)、技術(shù)交流會(huì)議及推廣會(huì)。公司在食品機(jī)械的制造領(lǐng)域具有十分豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并且瞄準(zhǔn)市場(chǎng)和跟蹤*技術(shù)水平，依靠完善的管理體系和售后服務(wù)，并以誠(chéng)實(shí)、守信、穩(wěn)健的態(tài)度及可靠的質(zhì)量、合理的價(jià)格；力爭(zhēng)為廣大客戶提供滿意的產(chǎn)品

 

諸城市春秋溫馨提示：購(gòu)買(mǎi)真空拌陷機(jī)選擇的時(shí)候要慎重，一臺(tái)真空拌陷機(jī)關(guān)鍵的是真空技術(shù)的成熟使用，要把各個(gè)零部件合理的安排加工，才能保證真空拌陷機(jī)的壽命和使用年限。不是把真空泵安上就行。賣(mài)真空拌陷機(jī)不要嫌貴，因?yàn)檫@是一個(gè)大設(shè)備，便宜 了，您也不能用，不敢用，容易出毛病，用一段就扔下了，春秋真空拌陷機(jī)10年，專(zhuān)業(yè)加工真空拌陷機(jī)，應(yīng)用廣泛，醫(yī)藥，肉制品廠，以及冷凍面食廠和調(diào)味品都有使用的。