小型紅腸加工設(shè)備紅腸是香腸中的其中之一，紅腸的發(fā)源地是東歐，紅腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。紅腸的加工需要絞肉、斬拌、灌腸、熟化等，紅腸的加工選用肥瘦豬肉相見，紅腸全套加工設(shè)備，生產(chǎn)紅腸用的主要原料有肉、腸衣紅腸煙熏爐（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為）、淀粉（馬鈴薯淀粉），大蒜，鹽和硝等。

小型紅腸加工設(shè)備本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1.爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0.08Mpa。
3.循環(huán)風系統(tǒng)  ：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4.發(fā)煙系統(tǒng)：爐體內(nèi)存放在木屑的發(fā)煙盤，把木屑或者果糖存放到發(fā)煙盤上，按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕，并調(diào)節(jié)時間，煙霧會在爐體均勻的內(nèi)熏制熟品。用手動點火、點動送料按鍵進行時時調(diào)節(jié)
5.電氣控制系統(tǒng):全自動蒸熏箱電控部分采用*的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設(shè)定值和實際值。紅腸煙熏爐顯示的數(shù)值包括相對濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。
煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點:
一.煙熏爐的機構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點。
二.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應(yīng)報警。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。
分類：
1）、按型號分為：60斤、100斤、200斤、300斤、500斤、1000斤、1500斤、2000斤
2）、按加熱方式分為：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱
3）、按發(fā)煙方式分為：豆干、肉制品紅腸煙熏爐
4）、300斤以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動輪，300斤以上沒有。
5）、 用電分為：兩相電和三相電。
6）、 蒸汽源分：蒸汽發(fā)生器和鍋爐。
5）、 煙熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。

小型紅腸加工設(shè)備產(chǎn)品使用承諾：
產(chǎn)品在使用過程中如發(fā)生故障（非人為破壞），一年保修，終生維修。
      您在選購設(shè)備的過程中，需要與銷售人員進行溝通，根據(jù)您的產(chǎn)品、工藝、產(chǎn)量選擇合適的設(shè)備及其型號。設(shè)備選購?fù)瓿珊罂蛇M行合同簽訂，支付定金。我方在合同簽訂生效后即進行生產(chǎn)，設(shè)備制造完成并試機運行合格后便可通過物流發(fā)貨。設(shè)備通過物流到達取貨地后，您需要進行驗收并付款，以便完成交易。
發(fā)貨階段：買家付款成功后，本店會在1~5個工作日內(nèi)發(fā)貨，紅腸煙熏爐特殊情況店主會與買家溝通清楚。由于設(shè)備屬于大宗商品，一般通過物流發(fā)貨，需客戶自提。
收貨階段：收貨時間根據(jù)地域不同，通常少則三四天，多則七八天，尤其是一些中小城市，甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，物流需要多次周轉(zhuǎn)，所需時間可能更長，因此客戶不要急著催貨，貨物發(fā)出后主動權(quán)在物流手里，不在我們手里，我們要以貨物安全送達為zui終目標，希望每一位客戶都能夠體諒。
關(guān)于運費：我們售出的設(shè)備都是不包含運費的，運費是采用到付的形式付給物流的。不同地域的運費有所不同，具體運費可咨詢在線客服人員。