食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
冷卻線一般是配套漂燙線來進(jìn)行使用，冷卻線的目的是，鮮玉米經(jīng)過高溫漂燙出水時溫度還較高，因此漂燙后的玉米果穗必須及時冷卻，否則由于溫度過高會使玉米粒失水而出現(xiàn)褶皺，影響外觀品質(zhì)，這時就需要冷卻機(jī)，使玉米從漂燙線中輸送出來直接進(jìn)入常溫水冷，冷卻機(jī)水槽底部配有風(fēng)機(jī)，運(yùn)行時可產(chǎn)生向上的汽泡，從而推動掉落的玉米在水中進(jìn)行翻滾，使玉米在水槽中平攤開均勻降溫。
冷卻線采用循環(huán)水冷卻，一般玉米果穗在冷水中浸泡3-5分鐘，使玉米果穗表面溫度下降，以保證裝袋時果穗的表面溫度在50度左右即可。
本設(shè)備一端設(shè)有溢水口，若槽體內(nèi)的冷水因使用時間過長導(dǎo)致水溫上升需及時補(bǔ)充冷水，一頭補(bǔ)水一頭溢出，維持槽體內(nèi)的水溫保持在低溫狀態(tài)。
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