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諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村? |
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主營產(chǎn)品: 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村? |
參考價(jià) | 面議 |
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更新時間:2018-04-27 11:27:10瀏覽次數(shù):765
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松子全自動低溫真空油炸機(jī)產(chǎn)品簡介
供應(yīng)全自動低溫真空油炸機(jī)在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小。
詳細(xì)介紹
松子全自動低溫真空油炸機(jī)供應(yīng)全自動低溫真空油炸機(jī)介紹
雙室采用上下兩個罐,脫油時確保無回油,使含油、含水率更低。采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
供應(yīng)全自動低溫真空油炸機(jī)特點(diǎn)
外表對于油和食品都有一個觀察窗,讓您在使用過程中能夠準(zhǔn)確無誤的觀察到食物的變化,其實(shí)說是食物的變化,不如說是沒有變化,因?yàn)椴捎谜婵沼驼C(jī)制作出來的食物,保留了食物中的營養(yǎng)成分,以及食物的色澤,所以若不是食物制成后是干的,還真看不出來變化。
供應(yīng)全自動低溫真空油炸機(jī)原理
油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
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