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手持式食品水分活度分析儀技術(shù)指標(biāo)

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  • 型號(hào)
  • 品牌 GUANYAJISHU/冠亞技術(shù)
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 深圳市

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更新時(shí)間:2021-11-25 16:19:18瀏覽次數(shù):682

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產(chǎn)品簡介

測量范圍 0.000~0.990AW 電源電壓 交流220VV
環(huán)境溫度 0~50℃ 價(jià)格區(qū)間 1-5萬
外形尺寸 280mm×226mm×120mm 儀器種類 進(jìn)口
準(zhǔn)確度 0.010AW 功 耗 20W
冠亞技術(shù)GYW-1系列手持式食品水分活度分析儀技術(shù)指標(biāo)應(yīng)用于廣泛應(yīng)用于面包、餅干、蛋糕、膨化食品、休閑食品、脫水食品、干果類、果醬類(薩拉、番茄)、食品添加劑水分活度等行業(yè)的活度檢測中,快速滿足烘焙食品、調(diào)料、農(nóng)業(yè)、制藥、飼料、添加劑、果醬行業(yè)等質(zhì)量檢驗(yàn)中對(duì)水份活度檢測的強(qiáng)烈需求。水分活度儀可以用來判定食品行業(yè)的保質(zhì)期!是目前---行業(yè)中水分活度的選擇!

詳細(xì)介紹


冠亞14.png

手持式食品水分活度分析儀技術(shù)指標(biāo):

(1)傳感器:進(jìn)口傳感器

(2)準(zhǔn)確性:0.010AW

(3)分辨率: 0.001AW

(4)重 復(fù) 性:≤0.005

(5)測量范圍:0.000~0.990AW

(6)測量精度:溫度± 0.1℃

活度±0.015(@25℃)

(7) 測量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(最長時(shí)間為60分鐘)

(8) 測量通道:單通道(多通道可選)

(9)顯示屏:7寸大觸摸彩屏

(10)校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)

(11)操作方式:觸摸

(12)顯示速度:實(shí)時(shí)顯示檢測曲線

(13)樣品皿容量:20ml

(14)溫度顯示:0-50℃

(15)輸出方式:微型打印機(jī)

(16)數(shù)據(jù)接口:RS232

(17)工作環(huán)境:溫度0~50℃    濕度0~95%RH

(18) 功    耗:20W

(19)供電電壓:交流220V

(20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm


手持式食品水分活度分析儀工作原理:

冠亞技術(shù)GYW-1系列手持式食品水分活度分析儀技術(shù)指標(biāo)水分活度儀主要的測試方法有:冷鏡露點(diǎn)法、電容傳感器法和電阻傳感器法等。水分活度儀通常采用平衡相對(duì)濕度法原理。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對(duì)濕度,所以對(duì)樣品水分活度的測量可以轉(zhuǎn)化成對(duì)密閉環(huán)境中相對(duì)濕度的測量。將被測試樣置于一個(gè)密閉的容器,被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進(jìn)行水分子交換平衡,待達(dá)到平衡后測定容器內(nèi)的壓力或者相對(duì)濕度,從而得到樣品中的水分活度值。

冠亞16.png



食品中水的存在形式 :

食品中水的存在形式有兩種,一種被稱之為自由水,另一種被稱之為結(jié)合水。

自由水:即普通人概念上的水,有液態(tài)、固態(tài)和氣態(tài)三種形式,是由低濃度的大分子構(gòu)成,這部分保留著水本身的物理性質(zhì),能夠作為膠體分散劑和水溶性固體的溶劑,如食鹽、糖、氨基酸。這種水可以在固定的范圍內(nèi)流動(dòng),食品的變質(zhì)及微生物的活動(dòng)都在其中進(jìn)行,在高水分含量的食品中,有一些物質(zhì)可以達(dá)到總水量的90%以上。

結(jié)合水:食品中的水分子借助于化學(xué)或物理的方法,與其他的物質(zhì)相結(jié)合,使之已經(jīng)不具備水的一些基本特征,例如,這種水在-40℃下不結(jié)冰,用蒸發(fā)的方式很難把它分離出來,不能在食品內(nèi)部作為溶劑,微生物的孢子不能利用它來進(jìn)行繁殖、發(fā)芽等。


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